Lauk Utama

Teriyaki Chicken Meatballs


Foto: Dok. Primarasa
 

Bakso istimewa dengan tampilan beda. terbuat dari daging ayam cincang. Di dalamnya terdapat
potongan wortel sehingga lebih bergizi. Disajikan bersama nasi hangat yang dicampur cuciwis. 


Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 45 menit
Untuk: 4–6 porsi


Bahan


4 butir bawang merah, potong-potong
100 g wortel, potong-potong
500 g fillet ayam cincang
1 buah kulit jeruk lemon, parut
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
Minyak goreng
200 g beras butir panjang
500 ml kaldu ayam
200 g cuciwis, cincang kasar
75 g bawang bombai, iris tipis
2 cm jahe, memarkan
100 ml mirin
3 sdm kecap jepang (shoyu)
3 sdm air jeruk lemon
3 sdm gula halus
100 ml air
 

Cara masak
  1. Masukkan bawang merah, wortel, ayam cincang, dan kulit jeruk lemon parut ke dalam food processer. Proses hingga lumat.
  2. Keluarkan adonan dari food processor ke dalam mangkuk, bubuhkan garam, merica, dan 1 sdm minyak goreng, aduk. Bentuk adonan bulat-bulat sebesar bakso. Masukkan ke dalam wajan dengan sedikit air, jerang di atas api. Masak hingga daging kaku, angkat, tiriskan.
  3. Masukkan beras dalam rice cooker, tuangi kaldu, masak hingga matang (± 30 menit). Tambahkan cuciwis ke dalam rice cooker, aduk dan masak selama 4–5 menit lagi.
  4. Panaskan 2 sdm minyak dalam wajan, tumis bawang bombai dan jahe hingga harum. Masukkan mirin, kecap jepang, air jeruk lemon, gula, dan air, aduk hingga mendidih. Masukkan bulatan daging, aduk rata, angkat. 
  5. Penyajian: Taruh nasi di atas piring saji, tambahkan bulatan daging di atasnya. Hidangkan segera. (P)

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
2284 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
1754 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
1217 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
1350 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
6101 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
12835 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
5144 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
2228 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
3223 Kali

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.