Lauk Utama

Tumis Saus Hoisin

Primarasa


Foto: Dok. Primarasa

Tahu dan jamur menyatu dalam resep Tumis Saus Hoisin yang sangat cocok dinikmati untuk menu makan siang Anda. 
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 30 menit
Untuk: 2 porsi
 
Bahan:
2 buah jamur hioko kering
Minyak goreng
200 g tahu cina/tahu sutera, iris dadu 2 cm
2 siung bawang putih, memarkan
75 g bawang merah, cincang
2 buah cabai merah besar, buang biji, cincang
2 batang serai, ambil bagian putihnya, cincang halus
½  sdm daun ketumbar cincang
50 g bihun goreng renyah (siap pakai)*
Saus bumbu: aduk jadi satu
2 sdt saus hoisin
½  sdm saus tomat
1 sdt kecap asin
50 ml air

Cara Masak:
1. Rendam jamur dalam air mendidih hingga lembek (± 20 menit), tiriskan, peras. Buang tangkainya, lalu iris tipis, sisihkan.

2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, masukkan tahu, goreng sebentar saja hingga agak berkulit, angkat, tiriskan.

3. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang putih, bawang merah, cabai, dan serai, aduk hingga harum dan bumbu matang. Masukkan jamur iris, aduk sebentar.

4. Masukkan campuran saus bumbu dan tahu goreng, aduk dan masak hingga seluruh bahan cukup matang. Taburi daun ketumbar cincang, aduk, angkat. 

5. Atur bihun goreng di atas piring saji, tuang tumisan tahu di atasnya. Sajikan segera.
 
Tip:
- Cara membuat bihun goreng renyah: Panaskan minyak yang banyak dalam wajan, masukkan bihun kering secukupnya, goreng hingga bihun mengembang dan renyah, angkat, tiriskan.
- Bila tidak suka, bihun goreng renyah bisa diabaikan. (P)

Coba juga:
Resep Jamur Goreng Saus Mayo
Resep Tumis Sarden Jamur
 

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
8383 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
7234 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
5399 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
5624 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
37012 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
17377 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
17381 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
10850 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
7234 Kali
Resep Lainnya

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.