Minuman

Es Campur Medan


Foto: Dok. Primarasa

Membuat es campur sendiri sangat mudah. Tinggal cari isiannya sesuai selera dan racik. Pas untuk minuman segar di siang hari, atau dessert setelah menu utama. 


Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 30 menit
Untuk: 6 porsi
 
Bahan
150 g kacang merah kalengan, siap pakai
100 g nangka matang, tanpa biji
100 g tapai ketan hijau
50 g jagung manis pipil kalengan/beku
50 g sagu biji delima, siap pakai
100 g cendol hijau, siap pakai
es serut

Sirop gula merah
100 g gula merah, sisir
50 g gula pasir
200 ml air
2 lembar daun pandan, potong-potong/simpulkan

Kuah santan
250 ml santan, dari ½ butir kelapa
¼ sdt garam
2 lembar daun pandan, potong-potong/simpulkan

Cara membuat:
1. Tiriskan kacang merah dari kalengnya, siram air panas, tiriskan. Potong-potong nangka ukuran 1x1cm.
2. Sirop gula merah: Masak gula merah dan gula pasir bersama air dan daun pandan di atas api sedang sambil diaduk hingga gula larut. Angkat, saring dan buang ampasnya, sisihkan.
3. Kuah santan: Masak santan bersama garam dan daun pandan sambil ditimba-timba hingga mendidih agar santan tidak pecah. Angkat dan sisihkan.
4. Penyajian: Siapkan 6 buah mangkuk/gelas saji. Masukkan berturut-turut kacang merah, nangka, tapai ketan, jagung, sagu biji delima, dan cendol. Tuangi kuah santan. Tambahkan es serut, tuangi atasnya dengan sirop gula merah. Sajikan.
(P)

Share

RESEP LAINNYA

Mi Goreng Udang Kari

One Dish Meal Mudah
1535 Kali

Grilled Steak with Salsa Verde

Steak Mudah
990 Kali

Sup Miso Jamur

Sup & Soto Mudah
1251 Kali

Hong Kong Sandwich Waffles

Sarapan Mudah
563 Kali

Pa' Kadonten

Sayur Mudah
801 Kali

Penne Panggang

One Dish Meal Mudah
807 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
1472 Kali

Bakso Daging Sapi

Sup & Soto Mudah
1253 Kali

Beer Battered Buttermilk Fried Chicken

Lauk Utama Mudah
477 Kali

REVIEW

VIDEO

Wedang Ronde

Hangatnya kuah jahe dapat dinikmati bersama ronde yang terbuat dari tepung ketan berisi kacang tanah atau wijen. Pas diseruput saat musim hujan.

Kopi Rarobang Maluku

Kopi dengan sensasi hangat jahe, aroma kayumanis, dan taburan kacang kenari.

Jus Tunaga Ambur

Pernah membayangkan daging ikan dijadikan jus? Ternyata enak juga, kok. Simak kreasi jus dari Finali ...

Ikan Bakar Sambal Colo Colo Pala Ambon

Resep khas Ambon karya Sintje Toumahauw, Juara II Lomba Masakan Ikan Nusantara 2018, yang membawanya ...

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.