BAHAN
150 g daging ikan patin (Surimi)
3 sendok air jeruk nipis
250 g tepung beras
50 g tepung kanji
1,5 l air
Garam
Daun pandan
Daun Suji
Gula merah
Gula pasir
Santan

Cara masak:​
1. Pisahkan daging ikan patin dari kulit dan tulang nya lalu berikan air jeruk nipis, haluskan

2. ​Blender halus daun suji dan daun pandan, sisihkan.

3. ​Campur tepung beras dan tepung kanji lalu masukan daging ikan patin yang telah dihaluskan.

4. ​Aduk rata campuran tepung lalu masukan campuran air daun suji dan daun pandan. Berikan garam dan tambahan air jeruk nipis sesuai selera.

5. ​Masak di atas api sedang, aduk hingga mengental, saring menggunakan saringan diatas air dingin yang diberikan es batu.

6. ​Hidangkan dengan gula merah dan santan secukupnya. (P)