Minuman

Es Kopyor Ekspres

Foto: Dok. Primarasa
 
Tanpa buah kelapa kopyor, kita masih bisa membuat kopyor buatan dengan mudah menggunakan agar-agar.
Campuran kopyor dengan leci, selasih, dan sirop pisang susu terasa menyegarkan! 
 

Tingkat kesulitan     : mudah
Waktu memasak      : ± 30 menit
Untuk                         : 4 porsi

 
 
Bahan
5 g biji selasih kering
250 g leci kalengan, tiriskan
1 bungkus agar-agar bubuk putih
650 ml santan, dari 1 butir kelapa
1 lembar daun pandan
½ sdt garam
50 g gula pasir
Es batu utuh/besar
± 400 ml air kelapa/air matang
100 ml sirop pisang susu
Es serut
 

Cara masak:
  1. Rendam selasih dalam air hangat hingga mengembang (± 10 menit), tiriskan. Sementara itu, potong-potong leci menjadi 4 bagian. Campur selasih dan leci dalam mangkuk, sisihkan.
  2. Masukkan agar-agar, santan, daun pandan, garam, dan gula pasir dalam panci, aduk hingga rata dan gula larut. Jerangkan di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih agar santan tidak pecah, angkat.
  3. Masukkan es batu besar dalam mangkuk, langsung tuangkan adonan agar-agar panas sedikit demi sedikit di atas es batu supaya agar-agar dapat langsung membeku menyerupai kopyor. Lakukan hingga adonan agar-agar habis.
  4. Keluarkan es batu dari mangkuk. Tambahkan campuran leci-selasih dan air kelapa ke dalam mangkuk berisi agar-agar kopyor, aduk hingga rata.
  5. Siapkan 4 buah gelas saji. Bagi rata campuran agar-agar kopyor ke dalam setiap gelas, tambahkan sirop dan es serut di atasnya, sajikan dingin. (P)

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
3898 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
3039 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
1961 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
2145 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
7817 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
14233 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
7505 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
3393 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
4479 Kali

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.