Minuman

Es Podeng


Foto: Dok. Primarasa
           
Untuk membuat es podeng ternyata tidak terlalu rumit. Hanya butuh es puter, membuat agar-agar serut, merebus sagu mutiara, dan tambahkan isian sesuai selera untuk meniru jajanan khas Bandung ini. Enak!
            
 
Tingkat kesulitan: mudah     
Waktu memasak: 30 menit + waktu membekukan      
Untuk: 4 porsi 
                       
 
Bahan
Podeng
1 bungkus (7 g) agar-agar bubuk merah
75 g gula pasir
500 ml air

Isi
air untuk merebus
50 g sagu mutiara/pacar cina
2 lembar roti tawar putih tanpa kulit
1 buah daging buah avokad
8 skup es puter santan/kopyor
4 sdm susu kental manis cokelat
2 sdm  cokelat beras/cokelat keping (chocolate chip)
1 sdm kacang tanah sangrai, cincang

Cara membuat:
1.Podeng: Siapkan loyang/mangkuk tahan panas volume 500 ml. Basahi bagian dalamnya dengan air matang, sisihkan. Larutkan agar-agar dengan gula dan air. Jerang di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih. Tuang ke dalam loyang/mangkuk, biarkan hingga podeng keras.
2.Keluarkan podeng dari loyang/mangkuk. Serut memanjang dengan parutan keju.
3.Isi: Jerang air hingga mendidih, rebus sagu mutiara/pacar cina hingga bening dan matang, angkat, tiriskan. Siram dengan air matang dingin agar tidak saling melekat satu sama lain.
4.Potong roti tawar bentuk dadu 1 cm. Belah dua memanjang avokad, buang bijinya. Keruk daging buah avokad, sisihkan.
5.Siapkan 4 buah gelas saji. Masukkan agar-agar serut, roti tawar iris, avokad, dan sagu mutiara/pacar cina. Tambahkan es puter, tuangi permukaannya dengan susu kental manis. Taburi dengan cokelat beras/cokelat keping dan kacang tanah cincang.
(P)  
 

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Orek Kacang Panjang

Tumisan Mudah
2322 Kali

Gulai Telur

Lauk Utama Mudah
3694 Kali

Buncis Masak Daging Sapi Cincang

Tumisan Mudah
1009 Kali

Soto Banjar

Sup & Soto Mudah
4378 Kali

Soto Mi

Sup & Soto Mudah
1709 Kali

Bihun Goreng Bumbu Jawa

One Dish Meal Mudah
25388 Kali

Tongseng Ayam

Lauk Utama Mudah
3025 Kali

Soto Ayam Sambal Kacang

Sup & Soto Mudah
2065 Kali

Orak-arik Telur Terung

Lauk Utama Mudah
1525 Kali

VIDEO

Wedang Ronde

Hangatnya kuah jahe dapat dinikmati bersama ronde yang terbuat dari tepung ketan berisi kacang tanah atau wijen. Pas diseruput saat musim hujan.

Kopi Rarobang Maluku

Kopi dengan sensasi hangat jahe, aroma kayumanis, dan taburan kacang kenari.

Jus Tunaga Ambur

Pernah membayangkan daging ikan dijadikan jus? Ternyata enak juga, kok. Simak kreasi jus dari Finali ...

Ikan Bakar Sambal Colo Colo Pala Ambon

Resep khas Ambon karya Sintje Toumahauw, Juara II Lomba Masakan Ikan Nusantara 2018, yang membawanya ...

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.