Minuman

Es Singkawang


Foto: Dok. Primarasa
 
Es Singkawang berisi kolang-kaling, cincau hitam, roti tawar, rumput laut, dan aneka kacang-kacangan yang mirip es campur. Biasa juga disebut Es Nona Singkawang yang sensasinya segar di tenggorokan.
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 30 menit 
Untuk: 8 porsi
 
Bahan
1 bungkus (7 g) agar-agar bubuk warna merah
50 g gula pasir
500 ml air
100 g kolang-kaling merah/hijau
100 g cincau hitam
2 lembar roti tawar tanpa kulit
100 g rumput laut, siap pakai
4 sdm kacang merah rebus
4 sdm kacang hijau rebus
4 sdm kacang tanah sangrai, cincang
es batu/es serut
susu kental manis putih

Sirop gula
300 g gula pasir
150 ml air

Cara membuat:
1. Basahi bagian dalam loyang/mangkuk tahan panas volume 500 ml dengan air matang, sisihkan. Masukkan agar-agar, gula pasir, dan air dalam panci, aduk hingga agar-agar larut. Jerang di atas api sedang hingga mendidih. Tuang ke dalam loyang/mangkuk, biarkan hingga agar-agar keras.

2. Keluarkan agar-agar dari loyang/mangkuk. Potong bentuk dadu 1 cm.

3. Iris tipis kolang-kaling. Potong cincau dan roti tawar persegi ukuran 1 cm. Potong rumput laut ukuran 2 cm.

4. Sirop gula: Taruh gula dan air dalam panci, jerang di atas api sedang sambil diaduk hingga gula larut, angkat, sisihkan.

5. Penyajian: Siapkan 8 buah gelas saji. Taruh potongan agar-agar, kolang-kaling, cincau, roti tawar, rumput laut, kacang merah, kacang hijau, dan kacang tanah. Tambahkan es batu/es serut. Tuangi sirop gula dan susu kental manis. Sajikan. (P)

Coba juga:
Minuman Es Goyobod
Minuman Es Kuini Polkadot

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
8788 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
7570 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
5609 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
5839 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
37192 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
17515 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
17573 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
10963 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
7368 Kali

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.