Minuman

Hot Spicy Coconut

Foto: Dok. Primarasa
 
Sejak dulu kelapa muda dan jahe merupakan pasangan yang serasi. Ditambah kayu manis, secang dan kopi, jadilah Hot Spicy Coconut dengan warna dan rasa eksotik.

 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 30 menit
Untuk: 4 cangkir @ 150 ml
 
Bahan
1 butir kelapa muda
75 g jahe, cuci bersih
750 ml air
25 g serutan kayu secang
4 cm kayu manis
15 g gula merah iris
50 g gula pasir
2 sdm kopi bubuk, seduh dengan 100 ml air panas, saring

Cara membuat:
1. Keruk daging kelapa muda, timbang sebanyak 200 – 250 g. Sisihkan. Iris-iris jahe atau pukul-pukul hingga memar.

2. Masukkan air  ke dalam panci bersama serutan kayu secang, kayu manis, dan jahe. Jerang di atas api sedang hingga mendidih. Kecilkan api, tutup panci dan masak terus selama ± 15 menit hingga aromanya keluar.

3. Besarkan api, masukkan gula merah dan gula pasir, aduk hingga gula larut, angkat. Saring dan buang ampasnya. Masukkan larutan kopi, aduk.

4. Campur kelapa keruk ke dalam larutan secang-kopi, aduk. 

5. Siapkan gelas-gelas saji, tuang minuman ke dalam gelas. Hidangkan selagi panas. (P)

Coba juga Resep Bajigur di sini

Share

RESEP LAINNYA

Mi Goreng Udang Kari

One Dish Meal Mudah
928 Kali

Grilled Steak with Salsa Verde

Steak Mudah
608 Kali

Sup Miso Jamur

Sup & Soto Mudah
755 Kali

Hong Kong Sandwich Waffles

Sarapan Mudah
368 Kali

Pa' Kadonten

Sayur Mudah
492 Kali

Penne Panggang

One Dish Meal Mudah
483 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
941 Kali

Bakso Daging Sapi

Sup & Soto Mudah
760 Kali

Beer Battered Buttermilk Fried Chicken

Lauk Utama Mudah
333 Kali

REVIEW

VIDEO

Wedang Ronde

Hangatnya kuah jahe dapat dinikmati bersama ronde yang terbuat dari tepung ketan berisi kacang tanah atau wijen. Pas diseruput saat musim hujan.

Kopi Rarobang Maluku

Kopi dengan sensasi hangat jahe, aroma kayumanis, dan taburan kacang kenari.

Jus Tunaga Ambur

Pernah membayangkan daging ikan dijadikan jus? Ternyata enak juga, kok. Simak kreasi jus dari Finali ...

Ikan Bakar Sambal Colo Colo Pala Ambon

Resep khas Ambon karya Sintje Toumahauw, Juara II Lomba Masakan Ikan Nusantara 2018, yang membawanya ...

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.