Penutup

Mini Blueberry Cheesecake

 
Foto: Dok. Primarasa

Kelembutan cheesecake dengan buah blueberry merupakan perpaduan sempurna. Kini bisa dinikmati dalam potongan lebih mungil menggunakan resep Mini Blueberry Cheesecake. Disajikan bersama dengan teh hangat lebih nikmat.
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 1 jam 30 menit
Untuk: 49 potong
 
Bahan
Cake:
Margarin untuk olesan
75 g tepung terigu serbaguna
15 g tepung maizena
4 kuning telur 
2 putih telur
90 g gula kastor
40 g mentega tawar, lelehkan

Krim keju:
75 ml krim kental dingin
100 g keju krim
50 gula kastor
1 sdt gelatin, larutkan dalam sedikit air panas hingga bening

Hiasan:
Saus blueberry
Buah blueberry segar
 
Cara membuat:
1. Siapkan loyang ukuran 22 x 22 x 4 cm, olesi dasar dan sisinya dengan margarin. Alasi dasarnya dengan kertas roti dan olesi lagi dengan margarin. Panaskan oven pada suhu 180ºC.

2. Campur tepung terigu dan tepung maizena, ayak. Kocok kuning telur dan putih telur menggunakan mikser berkecepatan sedang hingga berbusa. Masukkan gula kastor sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga telur mengembang dan kental, angkat miksernya.

3. Masukkan tepung dalam beberapa tahapan, aduk dengan spatula. Tuang mentega tawar leleh di pinggir mangkuk, aduk balik hingga rata. Tuang ke dalam loyang.

4. Masukkan loyang ke dalam oven, panggang selama 20 – 30 menit hingga matang, angkat. Biarkan hingga agak dingin. Keluarkan cake dari cetakan, dinginkan di atas rak kawat.

5. Krim keju: Kocok krim kental menggunakan mikser berkecepatan sedang hingga kaku, sisihkan. Kocok keju krim bersama gula menggunakan mikser berkecepatan rendah hingga lembut, masukkan krim kocok dan larutan gelatin, kocok sebentar hingga tercampur rata. Masukkan krim keju ke dalam kantong semprot segitiga dengan cetakan bintang di ujungnya, simpan dalam lemari es hingga saat digunakan.

6. Potong cake ukuran 3 x 3 cm. Semprotkan krim keju di permukaan potongan kue, hias dengan saus blueberry dan buah blueberry. Sajikan segera. (P)

Coba juga:
Resep Matcha Cheesecake
Resep German Cheesecake
 

Share

RESEP LAINNYA

Inari Sushi

One Dish Meal Mudah
18 Kali

Nasi Goreng Mentega

Nasi & Bubur Mudah
24 Kali

Gado Gado Ulek

Sayur Mudah
13 Kali

Spicy Spare Ribs

One Dish Meal Sedang
31 Kali

Kwetiau Lada Hitam

One Dish Meal Mudah
17 Kali

Cah Brokoli Cumi

Sayur Mudah
28 Kali

Mi Udon Spesial

One Dish Meal Mudah
44 Kali

Chinese Fried Rice

One Dish Meal Mudah
43 Kali

Hot and Sour Soup

Sup & Soto Mudah
33 Kali

REVIEW

VIDEO

Mi Geprek

Mi goreng dengan cara masak yang unik, mudah dan cepat. Rasa gurih dan pedasnya mantap!

Sup Mi Kimchi

Mi bercita rasa asam, pedas, gurih dan pastinya sangat lezat disantap hangat!

Mi Ayam Goreng Pedas

Rasa ayam pedasnya bikin nagih! Siap-siap untuk menyantap porsi yang kedua!

Sosis Balut Mi

Camilan gurih yang cocok disantap untuk Brunch ataupun untuk bekal si kecil.

Stik Mi Keju

Camilan dari mi instan dengan keju leleh dan rempah bumbu yang lezat dan gurih!

Mi Cokelat Krispi

Kreasi dari mi instan yang anti-mainstream dan sangat mudah dibuat ini wajib dicoba!

Arsik Ikan Mas

Masakan ikan mas khas Batak ini sangat populer. Teknik memasak yang lama membuat daging ikan padat, ...

Bistik Belanda

Tak seorang pun akan protes, jika Anda membuat bistik asal Belanda ini. Apalagi dengan tambahan sajian saus krim yang gurih.

Tum Jeroan Ayam

Salah satu ciri kuliner Bali adalah ‘berani bumbu’, seperti pada masakan ini. Jeroan yang biasan ...