Penutup

Mini Blueberry Cheesecake

 
Foto: Dok. Primarasa

Kelembutan cheesecake dengan buah blueberry merupakan perpaduan sempurna. Kini bisa dinikmati dalam potongan lebih mungil menggunakan resep Mini Blueberry Cheesecake. Disajikan bersama dengan teh hangat lebih nikmat.
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 1 jam 30 menit
Untuk: 49 potong
 
Bahan
Cake:
Margarin untuk olesan
75 g tepung terigu serbaguna
15 g tepung maizena
4 kuning telur 
2 putih telur
90 g gula kastor
40 g mentega tawar, lelehkan

Krim keju:
75 ml krim kental dingin
100 g keju krim
50 gula kastor
1 sdt gelatin, larutkan dalam sedikit air panas hingga bening

Hiasan:
Saus blueberry
Buah blueberry segar
 
Cara membuat:
1. Siapkan loyang ukuran 22 x 22 x 4 cm, olesi dasar dan sisinya dengan margarin. Alasi dasarnya dengan kertas roti dan olesi lagi dengan margarin. Panaskan oven pada suhu 180ºC.

2. Campur tepung terigu dan tepung maizena, ayak. Kocok kuning telur dan putih telur menggunakan mikser berkecepatan sedang hingga berbusa. Masukkan gula kastor sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga telur mengembang dan kental, angkat miksernya.

3. Masukkan tepung dalam beberapa tahapan, aduk dengan spatula. Tuang mentega tawar leleh di pinggir mangkuk, aduk balik hingga rata. Tuang ke dalam loyang.

4. Masukkan loyang ke dalam oven, panggang selama 20 – 30 menit hingga matang, angkat. Biarkan hingga agak dingin. Keluarkan cake dari cetakan, dinginkan di atas rak kawat.

5. Krim keju: Kocok krim kental menggunakan mikser berkecepatan sedang hingga kaku, sisihkan. Kocok keju krim bersama gula menggunakan mikser berkecepatan rendah hingga lembut, masukkan krim kocok dan larutan gelatin, kocok sebentar hingga tercampur rata. Masukkan krim keju ke dalam kantong semprot segitiga dengan cetakan bintang di ujungnya, simpan dalam lemari es hingga saat digunakan.

6. Potong cake ukuran 3 x 3 cm. Semprotkan krim keju di permukaan potongan kue, hias dengan saus blueberry dan buah blueberry. Sajikan segera. (P)

Coba juga:
Resep Matcha Cheesecake
Resep German Cheesecake
 

Share

RESEP LAINNYA

Pelecing Kangkung

Sayur Mudah
88 Kali

Bubur Padas Pontianak

Nasi & Bubur Mudah
135 Kali

Sup Ayam a la Meksiko

Sup & Soto Mudah
190 Kali

Honey & Lime Fish Kebabs

Seafood Mudah
165 Kali

Burger Udang Renyah

Camilan Mudah
179 Kali

Salad Meksiko

Salad Mudah
137 Kali

Honey Chicken Wings

Camilan Mudah
169 Kali

Pasta Saus Putih

One Dish Meal Mudah
198 Kali

Sup Alfabet

Sup & Soto Mudah
140 Kali

REVIEW

VIDEO

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.

Fancy Nastar

Yuk bikin nastar aneka bentuk yang unik dan lucu!

Bubur Saren

Bubur unik berwarna hitam ini bercita rasa gurih dan legit. Penasaran? Yuk coba resepnya!

Bubur Biji Salak Ungu

Bubur manis berpenampilan cantik ini sangat pas disajikan saat berkumpul bersama keluarga & sahabat.

Roti Jala Kari Kambing

Roti jala lembut dan gurih makin lezat disantap bersama Kari kambing berempah yang kaya rasa