Penutup

Mini Blueberry Cheesecake

 
Foto: Dok. Primarasa

Kelembutan cheesecake dengan buah blueberry merupakan perpaduan sempurna. Kini bisa dinikmati dalam potongan lebih mungil menggunakan resep Mini Blueberry Cheesecake. Disajikan bersama dengan teh hangat lebih nikmat.
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 1 jam 30 menit
Untuk: 49 potong
 
Bahan
Cake:
Margarin untuk olesan
75 g tepung terigu serbaguna
15 g tepung maizena
4 kuning telur 
2 putih telur
90 g gula kastor
40 g mentega tawar, lelehkan

Krim keju:
75 ml krim kental dingin
100 g keju krim
50 gula kastor
1 sdt gelatin, larutkan dalam sedikit air panas hingga bening

Hiasan:
Saus blueberry
Buah blueberry segar
 
Cara membuat:
1. Siapkan loyang ukuran 22 x 22 x 4 cm, olesi dasar dan sisinya dengan margarin. Alasi dasarnya dengan kertas roti dan olesi lagi dengan margarin. Panaskan oven pada suhu 180ºC.

2. Campur tepung terigu dan tepung maizena, ayak. Kocok kuning telur dan putih telur menggunakan mikser berkecepatan sedang hingga berbusa. Masukkan gula kastor sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga telur mengembang dan kental, angkat miksernya.

3. Masukkan tepung dalam beberapa tahapan, aduk dengan spatula. Tuang mentega tawar leleh di pinggir mangkuk, aduk balik hingga rata. Tuang ke dalam loyang.

4. Masukkan loyang ke dalam oven, panggang selama 20 – 30 menit hingga matang, angkat. Biarkan hingga agak dingin. Keluarkan cake dari cetakan, dinginkan di atas rak kawat.

5. Krim keju: Kocok krim kental menggunakan mikser berkecepatan sedang hingga kaku, sisihkan. Kocok keju krim bersama gula menggunakan mikser berkecepatan rendah hingga lembut, masukkan krim kocok dan larutan gelatin, kocok sebentar hingga tercampur rata. Masukkan krim keju ke dalam kantong semprot segitiga dengan cetakan bintang di ujungnya, simpan dalam lemari es hingga saat digunakan.

6. Potong cake ukuran 3 x 3 cm. Semprotkan krim keju di permukaan potongan kue, hias dengan saus blueberry dan buah blueberry. Sajikan segera. (P)

Coba juga:
Resep Matcha Cheesecake
Resep German Cheesecake
 

Share

RESEP LAINNYA

Grilled Steak with Salsa Verde

Steak Mudah
78 Kali

Sup Miso Jamur

Sup & Soto Mudah
89 Kali

Hong Kong Sandwich Waffles

Sarapan Mudah
70 Kali

Pa' Kadonten

Sayur Mudah
72 Kali

Penne Panggang

One Dish Meal Mudah
90 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
143 Kali

Bakso Daging Sapi

Sup & Soto Mudah
119 Kali

Beer Battered Buttermilk Fried Chicken

Lauk Utama Mudah
130 Kali

Thai Rice Bowl

Nasi & Bubur Mudah
103 Kali

REVIEW

VIDEO

Wedang Ronde

Hangatnya kuah jahe dapat dinikmati bersama ronde yang terbuat dari tepung ketan berisi kacang tanah atau wijen. Pas diseruput saat musim hujan.

Kopi Rarobang Maluku

Kopi dengan sensasi hangat jahe, aroma kayumanis, dan taburan kacang kenari.

Jus Tunaga Ambur

Pernah membayangkan daging ikan dijadikan jus? Ternyata enak juga, kok. Simak kreasi jus dari Finali ...

Ikan Bakar Sambal Colo Colo Pala Ambon

Resep khas Ambon karya Sintje Toumahauw, Juara II Lomba Masakan Ikan Nusantara 2018, yang membawanya ...

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.