Penutup

Mini Blueberry Cheesecake

Foto: Dok. Primarasa

Kelembutan cheesecake dengan buah blueberry merupakan perpaduan sempurna. Kini bisa dinikmati dalam potongan lebih mungil menggunakan resep Mini Blueberry Cheesecake. Disajikan bersama dengan teh hangat lebih nikmat.
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 1 jam 30 menit
Untuk: 49 potong
 
Bahan
Cake:
Margarin untuk olesan
75 g tepung terigu serbaguna
15 g tepung maizena
4 kuning telur 
2 putih telur
90 g gula kastor
40 g mentega tawar, lelehkan

Krim keju:
75 ml krim kental dingin
100 g keju krim
50 gula kastor
1 sdt gelatin, larutkan dalam sedikit air panas hingga bening

Hiasan:
Saus blueberry
Buah blueberry segar
 
Cara membuat:
1. Siapkan loyang ukuran 22 x 22 x 4 cm, olesi dasar dan sisinya dengan margarin. Alasi dasarnya dengan kertas roti dan olesi lagi dengan margarin. Panaskan oven pada suhu 180ºC.

2. Campur tepung terigu dan tepung maizena, ayak. Kocok kuning telur dan putih telur menggunakan mikser berkecepatan sedang hingga berbusa. Masukkan gula kastor sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga telur mengembang dan kental, angkat miksernya.

3. Masukkan tepung dalam beberapa tahapan, aduk dengan spatula. Tuang mentega tawar leleh di pinggir mangkuk, aduk balik hingga rata. Tuang ke dalam loyang.

4. Masukkan loyang ke dalam oven, panggang selama 20 – 30 menit hingga matang, angkat. Biarkan hingga agak dingin. Keluarkan cake dari cetakan, dinginkan di atas rak kawat.

5. Krim keju: Kocok krim kental menggunakan mikser berkecepatan sedang hingga kaku, sisihkan. Kocok keju krim bersama gula menggunakan mikser berkecepatan rendah hingga lembut, masukkan krim kocok dan larutan gelatin, kocok sebentar hingga tercampur rata. Masukkan krim keju ke dalam kantong semprot segitiga dengan cetakan bintang di ujungnya, simpan dalam lemari es hingga saat digunakan.

6. Potong cake ukuran 3 x 3 cm. Semprotkan krim keju di permukaan potongan kue, hias dengan saus blueberry dan buah blueberry. Sajikan segera. (P)

Coba juga:
Resep Matcha Cheesecake
Resep German Cheesecake
 

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
1937 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
1514 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
1082 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
1175 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
5906 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
12584 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
4735 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
1965 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
3070 Kali

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.