Penutup

Mini Peach Cheesecake

Foto: Dok. Primarasa
 
Cheesecake mini dengan rasa maksimal! Asam manis segar berkat penambahan air jeruk lemon.
Irisan buah peach dan taburan bluberi di atasnya semakin menyempurnakan tampilan dan rasanya. Siap dicoba!
 
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 45 menit + mendinginkan
Untuk: 4 buah
 


Bahan
Crust  
150 g biskuit marie, remukkan
30 g mentega, lelehkan

Isi  
1 lembar gelatin lembaran, rendam dalam air es hingga lunak
60 ml air
75 ml susu cair
500 g keju krim (cream cheese)
180 g gula pasir halus
1 sdm air jeruk lemon
200 g buah peach kalengan, potong dadu ½ cm

Hiasan
Irisan buah peach kalengan  
Bluberi segar
 
 
 Cara masak
  1. Crust: Aduk biskuit dan mentega jadi satu sampai tercampur. Alasi 3-4 buah cetakan bongkar pasang bergaris tengah 12 cm dengan kertas roti. Masukkan campuran biskuit ke dalam cetakan, tekan-tekan sampai padat menutupi dasar cetakan. Masukkan ke dalam lemari es sampai keras.  
  2. Isi: Panaskan air dan susu di atas api kecil hingga mendidih, angkat. Masukkan gelatin yang sudah lunak, aduk hingga gelatin larut.
  3. Kocok keju krim menggunakan mikser kecepatan sedang sampai lembut, tambahkan campuran gelatin-susu, kocok lagi sampai adonan tercampur. Tambahkan air jeruk lemon dan potongan buah peach, aduk perlahan dengan spatula sampai tercampur rata.
  4. Masukkan adonan ke dalam cetakan yang sudah disiapkan hingga hampir penuh. Simpan dalam lemari es selama ±3 jam.
  5. Keluarkan cheesecake dari lemari es. Keluarkan dari cetakannya, taruh di atas piring saji, hias dengan irisan buah peach dan bluberi di permukaannya. Hidangkan. (P)
 
Tips
Peach kalengan bisa diganti jeruk mandarin kalengan atau buah lain yang teksturnya sama.

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
8788 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
7570 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
5609 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
5839 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
37192 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
17515 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
17573 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
10963 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
7368 Kali

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.