Penutup

Puding Roti Karamel


Foto: Dok. Primarasa
 
Roti tawar bisa diolah menjadi puding yang lezat. Puding roti karamel menggunakan campuran susu dan karamel, serta jeruk mandarin yang menjadi dessert lembut yang memanjakan lidah.
 
Tingkat kesulitan: sedang
Waktu memasak: 1 jam 30 menit
Untuk: 8 mangkuk
 
Bahan
8 lembar roti tawar, tebal 2 cm
300 g gula kastor I
200 g gula kastor II
1.200 ml susu cair
1 - 2 sdt kulit jeruk orange parut
6 butir telur, kocok
jeruk mandarin kalengan
daun mint untuk hiasan

Cara masak:
1. Panaskan oven pada suhu 180ºC. Olesi 8 buah mangkuk aluminium/loyang individual volume @ 250 ml dengan margarin. Buang pinggiran roti, potong diagonal setiap lembarnya menjadi 8 potong segitiga, sisihkan.

2. Taruh gula dalam wajan berdasar tebal, perciki 2 sdm air hingga rata. Panaskan di atas api sedang hingga gula mulai meleleh. Kecilkan apinya, masak terus tanpa diaduk selama 10 menit hingga gula larut dan menjadi karamel, angkat. Tuang karamel ke dalam mangkuk/loyang yang telah disiapkan.

3. Masak gula kastor II, susu, dan kulit jeruk orange dalam panci, masak di atas api sedang hingga gula larut dan mendidih, angkat, aduk-aduk hingga dingin. Masukkan telur kocok, aduk rata.

4. Susun selapis roti hingga menutupi dasar cetakan, siram dengan 150 ml adonan susu. Susun lagi potongan roti di atasnya dengan puncak segitiga berada di atas. Tuang lagi 100 ml adonan susu hingga roti terendam. Sisihkan selama ± 20 menit.

5. Ambil loyang persegi yang agak dalam, taruh selembar serbet di dasarnya. Taruh mangkuk/loyang berisi adonan roti ke dalamnya, tuangi air hingga ½ tinggi cetakan. Panggang dalam oven selama ± 40 menit, keluarkan dari oven. 

6. Taruh jeruk mandarin di permukaan puding, panggang lagi di dalam oven selama 10 menit, angkat. (P)
 

Share

RESEP LAINNYA

Strawberry & Melon Salad

Salad Mudah
13 Kali

Japanese Style Salad

Salad Mudah
38 Kali

Salad Minang

Salad Mudah
79 Kali

Pucuk Labu Sumpu

Sayur Mudah
44 Kali

Waldorf Salad

Salad Mudah
59 Kali

Pepes Telur Puyuh

Pepesan Mudah
66 Kali

Russian Salad

Salad Mudah
72 Kali

Nasi Pindang Kudus

Sarapan Mudah
54 Kali

Nasi Bakmoi

Nasi & Bubur Mudah
74 Kali

REVIEW

VIDEO

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.

Fancy Nastar

Yuk bikin nastar aneka bentuk yang unik dan lucu!

Bubur Saren

Bubur unik berwarna hitam ini bercita rasa gurih dan legit. Penasaran? Yuk coba resepnya!

Bubur Biji Salak Ungu

Bubur manis berpenampilan cantik ini sangat pas disajikan saat berkumpul bersama keluarga & sahabat.

Roti Jala Kari Kambing

Roti jala lembut dan gurih makin lezat disantap bersama Kari kambing berempah yang kaya rasa

Healthy Green Smoothie Bowl

Nikmati kesegaran buah dan sayur dalam semangkuk smoothie yang lezat!

Pretty Purple Fruit Bowl

Semangkuk smoothie segar dan sehat dengan warna ungu yang cantik!