Penutup

Steamed Chocolate Cake


Foto: Dok. Primarasa

 
Siapa tak tergoda cake cokelat yang tampil memikat? Kali ini cake cokelat kukus ini, tambahan
ganache cokelat semakin memperkuat rasanya. Jangan heran jika nanti cake ini jadi favorit Anda dan keluarga!  
 
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 60 menit
Untuk: 6 porsi

 

Bahan
1 sdm margarin, untuk olesan
180 g mentega tawar (unsalted butter)
180 g gula kastor
200 ml susu evaporasi
½ sdt vanili ekstrak
100 g tepung terigu
1 sdt baking powder
½ sdt soda kue
50 g cokelat bubuk
2 butir telur, kocok lepas

Chocolate Ganache
50 ml krim kental (thick cream)
50 g cokelat masak pekat (dark cooking chocolate), potong kecil-kecil
 

Cara masak       
  1. Didihkan air dalam dandang. Olesi 6 buah cetakan/mangkuk volume ± 150 ml dengan margarin.
  2. Chocolate ganache: Panaskan krim kental hingga mendidih, angkat dari api. Masukkan potongan cokelat, aduk-aduk hingga cokelat larut. Bagi menjadi 6 bagian, sisihkan.
  3. Panaskan mentega, gula kastor, susu dan vanili dalam panci di atas api kecil, aduk hingga mentega mencair dan gula larut, angkat, sisihkan.
  4. Campur tepung terigu, baking powder, soda kue dan cokelat bubuk, ayak. Campur telur kocok dan adonan susu dengan campuran tepung, aduk hingga adonan tercampur rata.
  5. Tuang adonan ke dalam setiap cetakan hingga ¼ penuh, lalu tuangi masing-masing cetakan dengan 1 bagian chocolate ganache. Tuang lagi adonan di atasnya hingga ¾ penuh. Tutup permukaan cetakan dengan kertas aluminium.
  6. Masukkan cetakan ke dalam dandang, tutup dengan tutup dandang yang telah dibungkus serbet. Kukus di atas api sedang selama 30 menit hingga kue matang. Angkat, keluarkan cetakan dari dandang. Lepaskan kue dari cetakan, sajikan selagi hangat. (P)      
 
 
 
 
 
 
 
 

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
3456 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
2712 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
1738 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
1914 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
7180 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
13795 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
6623 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
3034 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
4031 Kali

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.