Resep Primarasa

Nasi Sela


Foto: Dok. Primarasa
 
Nasi Sela dalam bahasa Bali artinya ubi jalar. Nasi ini sangat familier di pedesaan, sebagai pengganti nasi beras saat beras masih menjadi barang langka di Bali. Kini juga diminati masyarakat perkotaan karena rasanya yang unik, apalagi kalau disajikan dengan lauk-pauk khas Bali seperti urap pakis atau satai lilit, nasi sela bisa menjadi hidangan spesial.
 
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 45 menit
Untuk: 4–6 menit
 
Bahan
250 g ubi oranye
250 g ubi ungu
400 g beras, cuci bersih
700 ml air
1 sdt garam

Cara memasak:
1. Kukus ubi dalam dandang berisi air mendidih hingga matang, angkat, dinginkan. Kupas kulitnya, lalu potong dadu 1 cm, sisihkan.

2. Masukkan beras ke dalam rice cooker, tuang air, dan tambahkan garam. Masak selama 30 menit hingga matang.

3. Keluarkan nasi dari rice cooker, taruh dalam mangkuk besar. Campurkan ubi kukus ke dalamnya, aduk rata. Nasi sela siap dihidangkan bersama lauk dan sayur. (P)
 
 
*Diambil dari buku Primarasa Favorit Keluarga 2014: Nasi Komplit
 
 
Coba juga:

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
3318 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
2602 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
1673 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
1842 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
7036 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
13694 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
6377 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
2945 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
3919 Kali

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.