Camilan

Cheese Bitterballen

Primarasa

 

Foto: Dok. Primarasa

Cheese Bitterballen merupakan camilan gurih khas Belanda. Terbuat dari keju dan isian daging sapi yang juga cocok disajikan sebagai finger food saat pesta kasual. Tertarik mencobanya?
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 45 menit 
Untuk: 50 buah
 
Bahan
50 g mentega tawar
3 siung bawang putih, cincang halus
100 g bawang bombai, cincang
100 g tepung terigu
300 ml kaldu sapi
300 g daging cincang
1 sdm peterseli cincang
1 sdm saus inggris (worcestershire sauce)
½ sdt merica bubuk
¼  sdt pala bubuk
1 sdt gula pasir
100 g keju cheddar leleh (quick melt), potong dadu 1 cm
50 g tepung terigu
75 g tepung roti halus
2 butir telur, kocok
Minyak untuk menggoreng
Mustard untuk pelengkap
 
Cara masak:
1. Lelehkan mentega dalam wajan di atas api sedang, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum, masukkan terigu, aduk-aduk selama ± 1 menit. Tuangi kaldu, aduk hingga menjadi adonan yang licin dan halus, kecilkan apinya.

2. Masukkan daging cincang, peterseli, saus inggris, merica, pala, dan gula pasir. Masak di atas api kecil sambil terus diaduk hingga menjadi adonan yang kental, angkat, dinginkan. Bila terlalu lembek, masukkan ke dalam lemari es hingga agak mengeras dan bisa dipulung.

3. Ambil ± 2 sdt adonan, pipihkan, taruh sepotong keju di tengahnya, lalu bulatkan hingga rapi bentuknya.

4. Gulingkan adonan ke dalam tepung terigu, celupkan ke dalam telur kocok, lalu gulingkan ke dalam tepung roti, tepiskan kelebihan tepung roti. Simpan adonan yang sudah dilapisi tepung roti dalam lemari es sementara sisa adonan sedang dikerjakan.

5. Panaskan minyak goreng yang banyak di dalam wajan di atas api sedang. Masukkan beberapa bulatan adonan, goreng selama ± 3 – 4 menit hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan, angkat, tiriskan. Sajikan bersama mustard bila suka. (P)

Coba juga:
Resep Ravioli Dolci
Resep Samosa
 

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
8399 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
7246 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
5410 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
5637 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
37018 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
17380 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
17399 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
10861 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
7243 Kali
Resep Lainnya

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.