Camilan

Lemon Tarlets

 

Foto: Dok. Primarasa

Lemon Tarlets memiliki cita rasa segar khas buah lemon yang berpadu sempurna dengan kulit pai yang renyah. Cocok juga disajikan sebagai teman minum teh di sore hari.
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 60 menit
Untuk: 10-12 buah
 
Bahan:
Kulit
200 g tepung terigu 
¼ sdt garam
100 g mentega tawar dingin
50 g gula pasir
1 sdm kulit jeruk lemon parut
1 kuning telur, kocok 
2 – 3 sdt air es (bila perlu)

Isi
75 ml krim kental
2 butir telur
75 g gula kastor
100 ml air jeruk lemon
1 buah jeruk lemon, parut kulitnya

Hiasan
Jeruk mandarin kalengan, tiriskan, potong dua
Gula bubuk
 
Cara Membuat:
1. Campur tepung terigu, air, dan garam dalam mangkuk besar. Potong kecil-kecil mentega, campurkan ke dalam tepung, aduk dengan ujung jari atau pisau pastry hingga berbutir-butir.

2. Masukkan gula dan kulit jeruk parut, aduk. Tambahkan telur kocok, aduk hingga tercampur rata. Bulatkan adonan, simpan dalam lemari es sedikitnya 20 menit sebelum digunakan. Gilas adonan dengan penggilas kayu hingga ketebalan 2 mm. 

3. Panaskan oven pada suhu 180ºC. Olesi cetakan pai bentuk persegi kecil dengan margarin. Masukkan lembaran kulit pai ke dalam cetakan, tekan-tekan hingga melekat ke dasar dan dinding cetakan, tusuk-tusuk dengan garpu. Panggang dalam oven selama ±10 menit, angkat. 

4. Isi: Jerang krim kental di atas api kecil hingga hangat, angkat. Campur telur, gula, dan air jeruk lemon dalam mangkuk, kocok hingga tercampur dan gula larut. Masukkan krim hangat dan kulit jeruk lemon, aduk rata.

5. Tuang isi ke dalam kulit pai hingga penuh, masukkan ke dalam oven, panggang selama ±20 menit atau hingga adonan isi mengeras, angkat, dinginkan.

6. Lepaskan kue dari cetakan, hias dengan jeruk lemon, taburi atasnya dengan gula bubuk, sajikan. (P)

Coba juga:

Resep Lemon Crepe
Resep Chocolate Lemon Mouse

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
3318 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
2601 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
1673 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
1842 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
7035 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
13694 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
6376 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
2945 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
3918 Kali

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.