Camilan

Carrot Sandwich Cookies


Foto: Dok. Primarasa


Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 80 menit
Untuk: 650 g

 

Bahan
Margarin, untuk mengoles loyang
Kertas roti, untuk alas loyang
150 g tepung terigu protein sedang/rendah
½ sdt soda kue
½ sdt baking powder
1/8 sdt garam
½ sdt kayu manis bubuk
¼ sdt pala bubuk
¼ sdt jahe bubuk
100 g havermut
150 g wortel kupas, parut dengan parutan keju
75 g kismis/sultana
100 g mentega tawar (unsalted butter)
75 g brown sugar
125 g gula kastor
1 butir telur ukuran besar (@ 70 g)

Olesan: kocok jadi satu hingga rata
250 g keju krim (cream cheese)
50 g mentega tawar
50 g gula bubuk


Cara masak
  1. Olesi loyang kue kering dengan margarin, alasi kertas roti. Ayak tepung terigu dengan soda kue, baking powder, garam, kayu manis, pala, dan jahe, sisihkan. Campur havermut, wortel parut, dan kismis/sultana, sisihkan.
  2. Taruh mentega dalam mangkuk, kocok dengan mikser berkecepatan sedang hingga lembut. Masukkan brown sugar dan gula dalam beberapa tahapan, kocok hingga rata dan lembut. Tambahkan telur, kocok rata.
  3. Angkat mikser, masukkan campuran tepung bergantian dengan campuran havermut-wortel dalam beberapa tahapan, aduk rata. Ambil 1 sendok teh adonan, bentuk bulat, taruh di atas loyang, beri jarak masing-masing 2 cm. Panaskan oven pada suhu 130º C.
  4. Masukkan loyang ke dalam oven, panggang selama 20 menit hingga kue matang. Keluarkan loyang dari oven, biarkan sebentar hingga kue agak kokoh. Pindahkan kue ke atas rak kawat, biarkan hingga benar-benar dingin.
  5. Ambil 1 buah kue, olesi dengan bahan olesan, tumpuk dengan 1 buah kue sehingga menempel satu sama lain. Lakukan hal yang sama hingga semua bahan habis menjadi bentuk sandwich. (P)

Share

RESEP LAINNYA

Mi Goreng Udang Kari

One Dish Meal Mudah
1208 Kali

Grilled Steak with Salsa Verde

Steak Mudah
796 Kali

Sup Miso Jamur

Sup & Soto Mudah
994 Kali

Hong Kong Sandwich Waffles

Sarapan Mudah
457 Kali

Pa' Kadonten

Sayur Mudah
634 Kali

Penne Panggang

One Dish Meal Mudah
633 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
1186 Kali

Bakso Daging Sapi

Sup & Soto Mudah
994 Kali

Beer Battered Buttermilk Fried Chicken

Lauk Utama Mudah
398 Kali

REVIEW

VIDEO

Wedang Ronde

Hangatnya kuah jahe dapat dinikmati bersama ronde yang terbuat dari tepung ketan berisi kacang tanah atau wijen. Pas diseruput saat musim hujan.

Kopi Rarobang Maluku

Kopi dengan sensasi hangat jahe, aroma kayumanis, dan taburan kacang kenari.

Jus Tunaga Ambur

Pernah membayangkan daging ikan dijadikan jus? Ternyata enak juga, kok. Simak kreasi jus dari Finali ...

Ikan Bakar Sambal Colo Colo Pala Ambon

Resep khas Ambon karya Sintje Toumahauw, Juara II Lomba Masakan Ikan Nusantara 2018, yang membawanya ...

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.