Camilan

Carrot Sandwich Cookies


Foto: Dok. Primarasa


Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 80 menit
Untuk: 650 g

 

Bahan
Margarin, untuk mengoles loyang
Kertas roti, untuk alas loyang
150 g tepung terigu protein sedang/rendah
½ sdt soda kue
½ sdt baking powder
1/8 sdt garam
½ sdt kayu manis bubuk
¼ sdt pala bubuk
¼ sdt jahe bubuk
100 g havermut
150 g wortel kupas, parut dengan parutan keju
75 g kismis/sultana
100 g mentega tawar (unsalted butter)
75 g brown sugar
125 g gula kastor
1 butir telur ukuran besar (@ 70 g)

Olesan: kocok jadi satu hingga rata
250 g keju krim (cream cheese)
50 g mentega tawar
50 g gula bubuk


Cara masak
  1. Olesi loyang kue kering dengan margarin, alasi kertas roti. Ayak tepung terigu dengan soda kue, baking powder, garam, kayu manis, pala, dan jahe, sisihkan. Campur havermut, wortel parut, dan kismis/sultana, sisihkan.
  2. Taruh mentega dalam mangkuk, kocok dengan mikser berkecepatan sedang hingga lembut. Masukkan brown sugar dan gula dalam beberapa tahapan, kocok hingga rata dan lembut. Tambahkan telur, kocok rata.
  3. Angkat mikser, masukkan campuran tepung bergantian dengan campuran havermut-wortel dalam beberapa tahapan, aduk rata. Ambil 1 sendok teh adonan, bentuk bulat, taruh di atas loyang, beri jarak masing-masing 2 cm. Panaskan oven pada suhu 130º C.
  4. Masukkan loyang ke dalam oven, panggang selama 20 menit hingga kue matang. Keluarkan loyang dari oven, biarkan sebentar hingga kue agak kokoh. Pindahkan kue ke atas rak kawat, biarkan hingga benar-benar dingin.
  5. Ambil 1 buah kue, olesi dengan bahan olesan, tumpuk dengan 1 buah kue sehingga menempel satu sama lain. Lakukan hal yang sama hingga semua bahan habis menjadi bentuk sandwich. (P)

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
8132 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
7028 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
5202 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
5429 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
36890 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
17302 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
17098 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
10759 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
7161 Kali

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.