Camilan

Smoked Salmon Pancake Rolls


Foto: Dok. Primarasa
 
Smoked Salmon Pancake Rolls cocok disajikan untuk pesta sore cocktail atau jamuan high tea. Cara membuatnya mudah, rasanya mantap!

Tingkat kesulitan: Mudah 
Waktu: 30 menit 
Untuk: 48 potong


Bahan
Kulit
125 g tepung terigu protein tinggi
90 ml air mendidih
¼ sdt minyak goreng
2 sdt minyak wijen, untuk olesan

Isi
150 g keju krim (cream cheese)
½ sdt kecap asin
½ sdt air jeruk lemon
200 g salmon asap

Cara masak:
1. Kulit: Taruh tepung dalam mangkuk, buat lubang di tengahnya. Tuangi lubang tepung dengan air mendidih dan minyak goreng, aduk hingga rata. Uleni hingga menjadi adonan yang lembut (± 5 menit). Sisihkan adonan.

2. Bagi adonan menjadi 6 bagian sama banyak, bentuk bulat masingmasing adonan. Ambil 1 buah adonan, pipihkan, olesi permukaannya dengan minyak wijen, tutup atasnya dengan
1 buah adonan. Gilas adonan hingga berdiameter 15 cm dan tebal ½ cm.

3. Panaskan wajan dadar di atas api sedang (tanpa diolesi minyak). Taruh adonan di dalam wajan, panggang hingga kulitnya bergelembung dan berwarna kecokelatan.

4. Pindahkan pancake ke piring datar. Perlahan-lahan pisahkan lembaran kulit sehingga menjadi 2 lembaran. Setelah itu, tumpuk lagi di atas piring dan tutup dengan serbet bersih yang lembap agar kulit tidak kering.

5. Isi: Kocok keju krim dengan mikser hingga lembut. Tambahkan kecap asin dan air jeruk lemon, aduk rata.

6. Ambil 1 lembar kulit pancake, olesi permukaannya dengan bahan isi, taruh salmon asap di atasnya. Gulung pancake, bungkus dengan plastik lengket, simpan dalam lemari es hingga menjelang disajikan.

7. Keluarkan gulungan pancake dari lemari es, buka plastik pembungkusnya. Potong-potong tebal 1½ cm, sajikan.
(P)

Coba juga:
Resep Ravioli Dolci
Resep Veggie 'n Cheese Pizza

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
3898 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
3039 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
1961 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
2145 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
7817 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
14233 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
7505 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
3393 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
4479 Kali

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.