Lauk Utama

Beef Katsu Kari

Foto: Dok. Primarasa

Beef Katsu Kari termasuk kuliner Jepang yang populer. Daging sapi pilihan dibalut tepung kemudian digoreng dan disajikan dengan siraman kuah kari yang nikmat. Wajib disantap bersama nasi hangat!
 
Tingkat kesulitan: mudah 
Waktu memasak: ± 30 menit
Untuk: 4 porsi
 
Bahan
150 g kentang, kupas, rendam dalam air
75 g wortel, kupas 
2 sdm minyak goreng
50 g bawang bombai, cincang
1 sdm tepung terigu
30 g bumbu kari jepang
375 ml dashi/kaldu
¼  sdm garam 

Beef Katsu:
500 g daging has dalam
50 g tepung terigu
50 g tepung roti
1 butir telur, kocok, campur dengan 
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
minyak untuk menggoreng

Cara masak:
1. Iris kentang dan wortel bentuk dadu 1 cm. Panaskan minyak goreng dalam panci, tumis bawang bombai hingga harum. Masukkan bumbu kari dan tepung terigu, aduk hingga tercampur. 

2. Tuangi kaldu, masukkan kentang, wortel dan garam. Masak hingga mendidih dan sayuran empuk, angkat. 

3. Beef katsu : Potong-potong daging ukuran 1x 8 x 15 cm. Lumuri daging dengan tepung terigu, kemudian lapisi dengan telur dan tepung panir. 

4. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan/panci deep fry, masukkan daging berlapis tepung, goreng  hingga kuning kecokelatan, angkat, tiriskan. 

5. Potong-potong beef katsu atau biarkan utuh. Letakkan dalam piring saji, tuangi kuah kari. Sajikan hangat. (P)

Coba juga:

Resep Ketam Daun Kari Lada Hitam
Resep Fish Katsu Curry
 

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
8399 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
7246 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
5410 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
5637 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
37018 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
17380 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
17398 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
10861 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
7242 Kali

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.