Resep Dahdari Gui

Lauk Utama

Dahdari Gui

Primarasa

Foto: Dok. Primarasa

Hadirkan kuliner Korea di rumah lewat resep Dahdari Gui, paha ayam dengan baluran madu yang terasa manis dan gurih di lidah. Siap-siap ketagihan!

Tingkat kesulitan: mudah

Waktu memasak: 40 menit
Untuk: 4 porsi

Bahan

4 buah paha ayam (drumstick)

1 sdm air jahe

¼ sdt garam

3 sdm minyak goreng

1 sdm kecap asin encer

1 sdt gula pasir

1 sdt madu

1 sdm anggur beras (rice wine)

1 sdm peterseli cincang, untuk taburan

Cara masak:

1. Kerat-kerat permukaan paha ayam. Lumuri paha ayam dengan air jahe dan garam, sisihkan hingga bumbu meresap (± 20 menit), sekali-sekali balikkan agar bumbu meresap di kedua sisinya.

2. Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Masukkan paha ayam, masak hingga ayam berwarna kekuningan (± 5 menit), angkat ayam.

3. Kecilkan api, masukkan kecap asin, gula pasir, madu, dan anggur beras ke dalam wajan bekas menggoreng ayam. Masak hingga bumbu mendidih (± 5 menit).

4. Masukkan ayam, aduk dan masak di atas api kecil hingga ayam matang dan bumbu menjadi karamel (± 10 menit), angkat.

5. Pindahkan ke atas piring saji, taburi atasnya dengan peterseli cincang. Hidangkan selagi hangat. (P)

Coba juga:
Resep Ayam Goreng Havermut
Resep Ayam Goreng Balut Mete