Lauk Utama

Green Prawn Curry


Foto: Dok. Primarasa

Pencinta masakan berkuah bisa membuat resep Green Prawn Curry yang kuahnya menghangatkan perut. Tambahan daun jeruk dan air jeruk nipis ikut memperkaya rasa. Yuk, dicoba!
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 30 menit
Untuk: 2 porsi
 
Bahan
500 g udang jerbung ukuran sedang
50 g buncis
100 g bawang bombai
1 sdm minyak goreng
2 sdm green curry paste (bumbu kari hijau), siap pakai 
5 lembar daun jeruk
500 ml santan, dari ¼ butir kelapa
1½  sdm kecap ikan
1 sdt gula merah
2 sdt air jeruk nipis
1 sdm daun ketumbar cincang, untuk taburan

Cara masak:
1. Kupas udang, tinggalkan ekornya. Belah punggung udang jangan sampai putus, buang urat hitamnya, sisihkan. Buang ujung-ujung buncis, sisihkan. Cincang bawang bombai, sisihkan.

2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang bombai hingga harum. Masukkan bumbu kari hijau dan daun jeruk, aduk selama 1 – 2 menit, masukkan santan, timba-timba hingga mendidih.

3. Masukkan buncis, biarkan hingga santan mendidih kembali. Tambahkan udang, kecap ikan, gula, dan air jeruk nipis. 

4. Masak hingga udang berubah warna dan seluruh bahan cukup matang, angkat. Pindahkan masakan ke dalam wadah saji, taburi daun ketumbar cincang, hidangkan. (P)

Coba juga:

Resep Ketam Daun Kari
Resep Udang Sambal Serai

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
3898 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
3039 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
1961 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
2145 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
7817 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
14233 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
7505 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
3393 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
4479 Kali

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.