Lauk Utama

Lapis Daging Sapi

 

Foto: Dok. Primarasa

Pencinta daging nikmati Lapis Daging yang pas disantap untuk menu makan siang Anda. Hidangan asal Jawa Timur ini, tepatnya Surabaya, memiliki kombinasi rasa manis dari kecap dan lapisan telur yang gurih sehingga bikin ketagihan.
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 40 menit
Untuk: 4 porsi
 
Bahan:
1 potong ( ± 400 g) daging has dalam
Air secukupnya untuk merebus daging
½ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
1 sdm mentega
1 sdm minyak goreng
3 sdm kecap manis
1-2 butir telur
 
Bumbu halus
8 -10 butir bawang merah
2 siung bawang putih
½ sdt garam
½ sdt merica

Cara masak:
1. Masukkan daging  utuh dan air ke dalam panci, rebus hingga daging setengah matang (tiga perempat matang), angkat. Ukur kaldunya sebanyak  ± 750 ml.

2. Potong-potong daging ukuran 1 x 4 x 6 cm, kemudian pukul-pukul dengan pemukul daging hingga agak memar. Olesi daging dengan garam dan merica, sisihkan selama ± 15menit.

3. Panaskan mentega dan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kaldu dan kecap. Masak hingga mendidih.

4. Kocok telur sampai rata, celupkan setiap lembaran daging ke dalam telur kocok. Lalu, masukkan ke dalam kaldu, masak terus di atas api sedang hingga daging matang dan kuahnya tinggal sedikit, angkat .

5. Pindahkan masakan ke dalam wadah saji, hidangkan(P)
 

 

Share

RESEP LAINNYA

Mi Daging Sapi Cincang

One Dish Meal Mudah
2 Kali

Mayang India

Camilan Mudah
4 Kali

Chicken Chow Mien

One Dish Meal Mudah
17 Kali

Ronde Royal

Camilan Mudah
22 Kali

Lo Mien Udang

One Dish Meal Mudah
17 Kali

Somen Kuah Kakap

Lauk Utama Mudah
25 Kali

Capcay Saus Tiram

Sayur Mudah
60 Kali

Seblak Poll Pedas

One Dish Meal Mudah
75 Kali

Mi Goreng Saus Tiram

Lauk Utama Mudah
53 Kali

REVIEW

VIDEO

Arsik Ikan Mas

Masakan ikan mas khas Batak ini sangat populer. Teknik memasak yang lama membuat daging ikan padat, ...

Bistik Belanda

Tak seorang pun akan protes, jika Anda membuat bistik asal Belanda ini. Apalagi dengan tambahan sajian saus krim yang gurih.

Tum Jeroan Ayam

Salah satu ciri kuliner Bali adalah ‘berani bumbu’, seperti pada masakan ini. Jeroan yang biasan ...

Babat Gongso

Sajian babat ini sangat menggugah selera, perpaduan bumbu Jawa dan Cina yang populer di Semarang. Tu ...

Pepes Ikan Bumbu Kuning

Resep pepes ikan bumbu kuning yang mudah, gunakan berbagai jenis macam ikan atau seafood lainnya yang anda suka.

Musaman Duck Curry

Kari bebek asal Thailand yang lezat penuh dengan penggunaan rempah-rempah yang beraroma, kurangi sed ...

Bebek Bungkus Daun Mengkudu

Pepes bebek ala Manado ini unik. Bebek dipotong-potong, dicampur bumbu woku, dibungkus daun mengkudu ...

Tips & Teknik : Mengolah Ikan

Ikan salah satu bahan masakan yang mudah ditemukan di sekeliling kita dan gampang diolah. Tonton vid ...

Pempek Ikan Tenggiri

Dari semua jenis pempek, inilah jenis yang paling popular. Kini Anda bisa membuatnya sendiri bahkan ...