Lauk Utama

Lapis Daging Sapi

 

Foto: Dok. Primarasa

Pencinta daging nikmati Lapis Daging yang pas disantap untuk menu makan siang Anda. Hidangan asal Jawa Timur ini, tepatnya Surabaya, memiliki kombinasi rasa manis dari kecap dan lapisan telur yang gurih sehingga bikin ketagihan.
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 40 menit
Untuk: 4 porsi
 
Bahan:
1 potong ( ± 400 g) daging has dalam
Air secukupnya untuk merebus daging
½ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
1 sdm mentega
1 sdm minyak goreng
3 sdm kecap manis
1-2 butir telur
 
Bumbu halus
8 -10 butir bawang merah
2 siung bawang putih
½ sdt garam
½ sdt merica

Cara masak:
1. Masukkan daging  utuh dan air ke dalam panci, rebus hingga daging setengah matang (tiga perempat matang), angkat. Ukur kaldunya sebanyak  ± 750 ml.

2. Potong-potong daging ukuran 1 x 4 x 6 cm, kemudian pukul-pukul dengan pemukul daging hingga agak memar. Olesi daging dengan garam dan merica, sisihkan selama ± 15menit.

3. Panaskan mentega dan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kaldu dan kecap. Masak hingga mendidih.

4. Kocok telur sampai rata, celupkan setiap lembaran daging ke dalam telur kocok. Lalu, masukkan ke dalam kaldu, masak terus di atas api sedang hingga daging matang dan kuahnya tinggal sedikit, angkat .

5. Pindahkan masakan ke dalam wadah saji, hidangkan(P)
 

 

Share

RESEP LAINNYA

Oseng Genjer Oncom

Tumisan Mudah
39 Kali

Rujak Mentimun

Asinan & Rujak Mudah
22 Kali

Gohu

Asinan & Rujak Mudah
31 Kali

Rujak Serut

Asinan & Rujak Mudah
81 Kali

Bacem Pedas Hati Ampela

Lauk Utama Mudah
57 Kali

Botok Telur Asin

Lauk Utama Mudah
75 Kali

Sambal Tempoyak

Saus & Sambal Mudah
97 Kali

Rujak Juhi

Asinan & Rujak Mudah
95 Kali

Acar Kuning

Sayur Mudah
121 Kali

REVIEW

VIDEO

Sambal Dabu Lilang

Sambal bercita rasa asam pedas ini sangat segar dan cocok disantap dengan berbagai hidangan.

Bubur Mutiara

Bubur bercitarasa manis ini tidak hanya terlihat cantik, tapi juga mudah dibuat!

Membuat Kaldu Udang

Yuk buat kaldu udang sendiri! Masakan kita pasti jadi lebih lezat dan sehat!

Potongan Squid Curls

Simak cara mudah untuk mempercantik tampilan cumi-cumi dalam masakan Anda!

Bubur Candil Kuah Durian

Candil gurih dan kenyal, disajikan dalam kuah durian yang manis dan harum menggoda.

Membersihkan Udang

Simak cara membersihkan udang untuk hasil masakan yang maksimal!

Gurami Asam Manis

Hidangan ikan favorit sepanjang masa, coba resep ala Primarasa ini yang pastinya lebih istimewa!

Membersihkan Cumi-cumi

Simak cara yang benar membersihkan cumi-cumi untuk hasil masakan yang maksimal!

Balado Ikan Bilih

Ikan Bilih goreng rennyah bumbu balado gurih dan pedas yang mantap disantap dengan nasi panas!