Lauk Utama

Lapis Daging Sapi

 

Foto: Dok. Primarasa

Pencinta daging nikmati Lapis Daging yang pas disantap untuk menu makan siang Anda. Hidangan asal Jawa Timur ini, tepatnya Surabaya, memiliki kombinasi rasa manis dari kecap dan lapisan telur yang gurih sehingga bikin ketagihan.
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 40 menit
Untuk: 4 porsi
 
Bahan:
1 potong ( ± 400 g) daging has dalam
Air secukupnya untuk merebus daging
½ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
1 sdm mentega
1 sdm minyak goreng
3 sdm kecap manis
1-2 butir telur
 
Bumbu halus
8 -10 butir bawang merah
2 siung bawang putih
½ sdt garam
½ sdt merica

Cara masak:
1. Masukkan daging  utuh dan air ke dalam panci, rebus hingga daging setengah matang (tiga perempat matang), angkat. Ukur kaldunya sebanyak  ± 750 ml.

2. Potong-potong daging ukuran 1 x 4 x 6 cm, kemudian pukul-pukul dengan pemukul daging hingga agak memar. Olesi daging dengan garam dan merica, sisihkan selama ± 15menit.

3. Panaskan mentega dan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kaldu dan kecap. Masak hingga mendidih.

4. Kocok telur sampai rata, celupkan setiap lembaran daging ke dalam telur kocok. Lalu, masukkan ke dalam kaldu, masak terus di atas api sedang hingga daging matang dan kuahnya tinggal sedikit, angkat .

5. Pindahkan masakan ke dalam wadah saji, hidangkan(P)
 

 

Share

RESEP LAINNYA

Gulai Tahu Mangkokan

Lauk Utama Mudah
2 Kali

Tekwan

Sup & Soto Mudah
20 Kali

Tempeh Chicken

Lauk Utama Mudah
49 Kali

Sup Ikan Asam Segar

Sup & Soto Mudah
49 Kali

Ngohiong Bogor

Camilan Mudah
54 Kali

Fetucini Ayam Kung Pao

One Dish Meal Mudah
66 Kali

Bakso Ayam

Lauk Utama Mudah
59 Kali

Roasted Veggie and Seafood

One Dish Meal Mudah
53 Kali

Bubur Salmon

Nasi & Bubur Mudah
85 Kali

REVIEW

VIDEO

Jus Tunaga Ambur

Pernah membayangkan daging ikan dijadikan jus? Ternyata enak juga, kok. Simak kreasi jus dari Finali ...

Ikan Bakar Sambal Colo Colo Pala Ambon

Resep khas Ambon karya Sintje Toumahauw, Juara II Lomba Masakan Ikan Nusantara 2018, yang membawanya ...

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.

Fancy Nastar

Yuk bikin nastar aneka bentuk yang unik dan lucu!

Bubur Saren

Bubur unik berwarna hitam ini bercita rasa gurih dan legit. Penasaran? Yuk coba resepnya!