Lauk Utama

Perkedel Kepiting


Foto: Dok. Primarasa

Perkedel Kepiting memang tidak biasa. Cara membuatnya sangat mudah dengan memadukan kepiting atau rajungan dengan campuran kentang, tepung maizena, dan tepung roti. Jadilah hidangan yang lezat untuk santapan keluarga. 
 

Tingkat kesulitan: mudah
Waktu: 60 menit 
Untuk: 4 buah


Bahan
4 ekor (± 350 g) kepiting/rajungan
50 g margarin
2 siung bawang putih, cincang halus
100 g bawang bombai, cincang kasar
100 g kentang, iris persegi kecil ½ cm
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
¼ sdt gula pasir
1 sdm seledri cincang
50 ml kaldu
50 ml krim
2 sdt tepung maizena, larutkan dalam sedikit air
50 g tepung roti
1 sdm tepung roti, untuk taburan

Cara masak:
1. Cuci kepiting, rebus dalam air mendidih selama ± 15 menit, angkat. Potong kakinya, lepaskan tempurung/cangkangnya (usahakan tempurungnya tetap utuh), keluarkan daging kepiting dari kaki dan badannya. 

2. Panaskan oven pada suhu 180ºC. Siapkan loyang tahan panas, olesi dengan margarin. Panaskan margarin dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bawang bombai dan kentang, aduk hingga layu, tambahkan merica, garam, gula, dan seledri.

3. Tuangi kaldu dan krim, aduk rata. Masukkan kepiting, larutan maizena dan tepung roti, aduk hingga kental, angkat. 

4. Masukkan adonan ke dalam tempurung kepiting. Taburi permuka­annya dengan tepung roti. Taruh dalam loyang yang sudah disiapkan.

5. Masukkan loyang ke dalam oven, panggang selama 20 – 25 menit hingga kepiting isi matang, angkat, sajikan segera.
(P)


Coba juga:
Resep Sup Telur Kepiting Asparagus
Resep Chili Crab
 

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
2283 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
1753 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
1217 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
1350 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
6101 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
12835 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
5144 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
2228 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
3223 Kali

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.