Lauk Utama

Sayur Tahu Tempe

Primarasa


Foto: Dok. Primarasa

Sayur Tahu Tempe mudah dan praktis dibuat untuk menu makan malam. Hanya butuh 30 menit untuk memasaknya, tapi rasanya sangat memuaskan. Selamat mencoba!
 
 
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 30 menit
Untuk: 4 porsi
 
Bahan
300 g tahu putih
200 g tempe
minyak goreng
2 cm lengkuas, memarkan
2 – 3 lembar daun salam
10 mata petai, belah-belah
100 g cabai hijau, iris melintang 2 cm
3 buah cabai merah, iris melilntang 2 cm
30 g daun melinjo
1.000 ml santan, dari ½ butir kelapa
1 buah tomat, belah-belah

Bumbu halus
2 buah cabai merah
10 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt garam
¼ sdt terasi

Cara masak:
1. Potong-potong tahu dan tempe ukuran 1 x 1 x 3 cm. Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Goreng tahu secara bertahap hingga setengah matang dan agak berkulit (2 menit). Angkat dan tiriskan.

2. Panaskan 2 sdm minyak goreng dalam wajan di atas api sedang, tumis bumbu halus, masukkan lengkuas dan daun salam. Lanjutkan menumis hingga bumbu matang. 

3. Masukkan petai, cabai hijau, cabai merah, daun melinjo, dan tempe, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu. 

4. Tuangi santan, tambahkan tahu goreng dan tomat. Kecilkan api, masak sambil ditimba-timba hingga mendidih dan tahu matang, angkat. 

5. Pindahkan masakan ke dalam wadah saji, hidangkan. (P)

*Diambil dari buku Primarasa Lezat Sekejap: Lauk Berkuah (2009)


Coba juga:
Resep Brongkos Tahu Kulit
Resep Sambal Goreng Tempe
 

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
8399 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
7246 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
5410 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
5637 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
37018 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
17380 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
17398 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
10861 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
7242 Kali
Resep Lainnya

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.