Lauk Utama

Semur Daging Sapi Aromatik


Foto: Dok. Primarasa
 
Bosan dengan semur daging? Jangan dong, coba buat Semur Daging Sapi Aromatik yang memakai bumbu yang serbalengkap. Saat masih diungkep saja, aromanya sudah menggoda iman. Hmmm.....
 
 
Tingkat kesulitan: mudah 
Waktu memasak: 60 menit 
Untuk: 4 – 6 porsi 
 
Bahan 
500 g daging sapi (paha, sengkel, gandik)  
6 sdm kecap manis 
2 butir cengkih 
3 cm kayu manis 
½ butir biji pala 
2 butir kapulaga 
2 batang serai, memarkan 
300 ml air 

Baca juga:
  
Bumbu halus   
8 butir bawang merah 
4 siung bawang putih 
4 butir kemiri sangrai 
2 cm jahe 
2 cm lengkuas 
2 sdt merica sangrai 
2 sdt ketumbar sangrai 
¼ sdt jintan bubuk 
½ sdt garam  

Cara masak:
1. Potong daging ukuran 1 x 4 x 4 cm, campur dengan bumbu halus. Diamkan selama 1 jam hingga bumbu meresap. 
 
2. Campur kecap, cengkih, kayu manis, pala, kapulaga dan serai dalam wajan, aduk bersama daging berbumbu.
 
3. Jerang di atas api sedang, aduk hingga daging berubah warna dan cairan daging keluar. Kecilkan api, tutup wajan, ungkep hingga cairannya berkurang.
 
4. Tuangi setengah bagian air, masak hingga daging empuk. Kalau belum empuk, tambahkan setengah bagian air lagi. 
 
5. Teruskan memasak sambil sekali-sekali diaduk hingga daging empuk dan bumbu meresap, serta cairannya agak mongering (± 30 menit). Angkat. (P)

Coba juga:
Resep Semur Ayam Pedas
Resep Semur Daging Sapi

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
8132 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
7028 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
5202 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
5429 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
36890 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
17302 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
17100 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
10759 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
7161 Kali

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.