Lauk Utama

Sotong Isi Bayam

 

Foto: Dok. Primarasa

Gurihnya cumi dengan isian bayam yang lezat dan menyehatkan ada dalam resep Sotong Isi Bayam. Cocok disantap untuk menu makan malam keluarga. Tingkat kepedasannya juga bisa disesuaikan, ya.
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: ± 45 menit
Untuk: 4 porsi 
 
Bahan
4 ekor  (± 1.000 g)cumi-cumi, berikut kepalanya, kupas bersih
2 sdm minyak goreng
250 ml santan kental
10 buah cabai rawit merah

Isi 
500 g bayam, bersih siap pakai 
3 siung bawang putih, cincang 
1 buah cabai merah, buang biji, iris tipis
½ sdt garam 

Bumbu 
6 butir bawang merah, iris-iris 
3 siung bawang putih, iris-iris
2 sdt terasi bakar
3 sdm cabai kering bubuk
2 batang serai, memarkan 
4 lembar daun jeruk 
½ sdt garam

Cara masak:
1. Isi: Didihkan air dalam panci, rebus bayam sebentar hingga layu, angkat, tiriskan. Cincang kasar bayam, lalu campur bayam bersama bawang putih, cabai, dan garam dalam mangkuk, aduk rata. 

2. Masukkan adonan isi ke dalam badan cumi-cumi, sematkan lidi agar adonan isi tidak keluar dan kepalanya tetap menempel. 

3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan terasi, cabai bubuk, serai, dan daun jeruk, tumis kembali hingga harum. 

4. Tambahkan garam dan  santan kental. Timba-timba santan dan masak hingga mendidih. Masukkan cumi-cumi, masak terus selama 25 menit hingga matang.

5. Taburi cabai rawit merah, angkat. Pindahkan masakan ke dalam wadah saji, hidangkan. (P)

Coba juga:
Resep Bulgogi Cumi

Resep Cumi Kuah Kuning
 

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
1504 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
1147 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
844 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
893 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
5559 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
12100 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
4214 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
1593 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
2842 Kali

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.