Lauk Utama

Udang Panggang Kecap Pedas


Foto: Dok. Primarasa
 
Udang Panggang Kecap Pedas memiliki daya tarik melalui aroma panggang yang harum karamel dari kecap. Sangat sedap dinikmati dengan nasi hangat.
 
 
Tingkat kesulitan: mudah 
Waktu memasak: 30 menit 
Untuk: 2 porsi  
 
Bahan 
500 g udang jerbung ukuran besar    
1 sdm air jeruk nipis 
minyak goreng 
 
Bumbu halus 
3 siung bawang putih 
6 butir bawang merah 
4 buah cabai rawit 
¼ sdt merica bubuk 
1 sdt garam
 
Olesan: campur jadi satu   
1 sdm margarin 
1½ sdm kecap manis 

Saus kecap 
50 g bawang bombai, iris melintang 
1 buah cabai merah, cincang 
2 sdm kecap manis 
½ sdt merica bubuk 
½ sdt garam
75 ml air 

Cara masak:
1. Kupas kulit udang, buang kepalanya, sisakan ekornya. Belah punggung udang jangan sampai putus, buang urat hitam di punggungnya. Cuci bersih, tiriskan. Lumuri udang dengan air jeruk nipis, sisihkan.        

2. Panaskan 1 sdm minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum, angkat. Lumurkan bumbu tumis pada udang, sisihkan selama ± 30 menit agar bumbu meresap. 

3. Panaskan pemanggang di atas kompor hingga benar-benar panas, olesi dengan minyak goreng. Taruh udang di atasnya, panggang sambil olesi dengan bahan olesan, balikkan hingga udang matang, angkat. 

4. Saus kecap: Panaskan 2 sdm minyak dalam wajan, tumis bawang bombai hingga harum. Masukkan cabai merah, kecap manis, merica dan garam, aduk. Tambahkan air, masak hingga mendidih, angkat. 

5. Atur udang di atas piring saji, siram saus kecap di atasnya, hidangkan selagi hangat. (P)

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
1919 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
1498 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
1080 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
1172 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
5897 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
12571 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
4716 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
1954 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
3062 Kali

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.