Penutup

Candied Khai Banana

 

Foto: Dok. Primarasa

Candied Khai Banana merupakan hidangan penutup khas Thailand yang menyerupai kolak pisang. Tekstur pisangnya lembut dengan sensasi manis dan rasa gurih dari saus yang disiram di atasnya. 
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 30 menit
Untuk: 12 potong
 
Bahan:
500 g gula pasir
250 ml air
12 buah pisang mas
3 sdm kelapa serut kasar, sangrai

Saus:
200 ml santan kental
¼ sdt garam
2 lembar daun pandan, ikat simpul

Cara membuat:
1. Campur gula dan air dalam panci, jerang di atas api kecil, masak hingga gula larut dan menyerupai sirop kental.

2. Kupas kulit pisang, masukkan ke dalam panci berisi sirop gula dan masak dengan api sedang hingga pisang agak lembek dan mengilat. Balik-balikkan pisang agar sirop rata menyelimuti pisang, angkat. 

3. Saus: Masukkan santan kental ke dalam panci, tambahkan garam dan daun pandan. Jerang di atas api kecil, masak hingga mendidih dan aroma pandan keluar, angkat, dinginkan.

4. Taruh pisang di atas piring saji, siram saus santan, taburi atasnya dengan kelapa parut sangrai. Hidangkan segera. (P)
 
Tip
- Selain pisang mas, Anda bisa menggunakan jenis pisang lain, seperti pisang raja, atau pisang barangan. 
- Kupas kulit pisang hingga bersih, buang serat-seratnya agar tidak pahit (sepet). 
 

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
8289 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
7170 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
5339 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
5561 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
36967 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
17347 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
17264 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
10812 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
7193 Kali

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.