Penutup

Devil Chocolate Cake

Foto: Dok. Primarasa

Namanya boleh menyeramkan, tapi dibanding chocolate cake biasa cake ini lebih menggiurkan
karena lebih intens rasa cokelatnya, lebih gelap warnanya dan lebih yummy.

 
Tingkat kesulitan : Sedang
Waktu memasak : ± 1 jam
Untuk : 12 – 16 potong
 
Bahan:
margarin untuk olesan
kertas roti untuk alas
200 g tepung terigu
1 sdt baking powder
50 g cokelat bubuk
100 g mentega
100 g gula pasir
100 g brown sugar
3 sdt kopi bubuk instan
2 butir telur
1 sdt esens vanili
200 ml buttermilk
3 sdm selai aprikot

Hiasan:
100 – 150 cokelat masak pekat (dark cooking chocolate), serut
stroberi segar ukuran kecil

Lapisan: Campur jadi satu
100 g cokelat masak pekat
75 g mentega, lelehkan
20 g gula bubuk

Baca juga: Mengenal Jenis-jenis Cokelat

Cara Membuat:
1. Olesi dua buah loyang bundar diameter 20 cm tinggi 3 cm dengan margarin. Alasi dasarnya dengan kertas roti, olesi margarin. Panaskan oven pada suhu 180ºC. Ayak tepung terigu, baking powder, dan cokelat bubuk, sisihkan.

2. Kocok mentega, gula pasir, dan brown sugar hingga mengembang dan kental, tambahkan kopi bubuk, aduk dengan spatula hingga tercampur. Masukkan telur satu per satu, kocok rata. Tambahkan esens vanili.

3. Tambahkan campuran tepung sedikit demi sedikit bergantian dengan buttermilk, sambil diaduk perlahan hingga rata.

4. Tuang adonan ke dalam 2 loyang, panggang dalam oven selama ± 45 menit hingga matang. Keluarkan dari oven, biarkan hingga agak dingin. Keluarkan cake dari loyang, letakkan di atas rak kawat hingga dingin.

5. Taruh 1 buah cake di atas meja putar. Olesi dengan selai, lalu olesi dengan bahan lapisan. Tumpuk dengan 1 buah cake bagian atasnya.

6. Olesi seluruh permukaannya dengan sisa bahan lapisan, lapisi seluruh permukaan cake dengan cokelat serut, hias dengan stroberi. Potong-potong cake sesuai selera, sajikan. (P)

Coba Juga:
Resep Triple Chocolate Brownies
Resep Steamed Chocolate Cake


 

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
3622 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
2828 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
1824 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
2002 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
7392 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
13944 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
6973 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
3147 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
4174 Kali

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.