Penutup

Devil Chocolate Cake

Foto: Dok. Primarasa

Namanya boleh menyeramkan, tapi dibanding chocolate cake biasa cake ini lebih menggiurkan
karena lebih intens rasa cokelatnya, lebih gelap warnanya dan lebih yummy.

 
Tingkat kesulitan : Sedang
Waktu memasak : ± 1 jam
Untuk : 12 – 16 potong
 
Bahan:
margarin untuk olesan
kertas roti untuk alas
200 g tepung terigu
1 sdt baking powder
50 g cokelat bubuk
100 g mentega
100 g gula pasir
100 g brown sugar
3 sdt kopi bubuk instan
2 butir telur
1 sdt esens vanili
200 ml buttermilk
3 sdm selai aprikot

Hiasan:
100 – 150 cokelat masak pekat (dark cooking chocolate), serut
stroberi segar ukuran kecil

Lapisan: Campur jadi satu
100 g cokelat masak pekat
75 g mentega, lelehkan
20 g gula bubuk

Baca juga: Mengenal Jenis-jenis Cokelat

Cara Membuat:
1. Olesi dua buah loyang bundar diameter 20 cm tinggi 3 cm dengan margarin. Alasi dasarnya dengan kertas roti, olesi margarin. Panaskan oven pada suhu 180ºC. Ayak tepung terigu, baking powder, dan cokelat bubuk, sisihkan.

2. Kocok mentega, gula pasir, dan brown sugar hingga mengembang dan kental, tambahkan kopi bubuk, aduk dengan spatula hingga tercampur. Masukkan telur satu per satu, kocok rata. Tambahkan esens vanili.

3. Tambahkan campuran tepung sedikit demi sedikit bergantian dengan buttermilk, sambil diaduk perlahan hingga rata.

4. Tuang adonan ke dalam 2 loyang, panggang dalam oven selama ± 45 menit hingga matang. Keluarkan dari oven, biarkan hingga agak dingin. Keluarkan cake dari loyang, letakkan di atas rak kawat hingga dingin.

5. Taruh 1 buah cake di atas meja putar. Olesi dengan selai, lalu olesi dengan bahan lapisan. Tumpuk dengan 1 buah cake bagian atasnya.

6. Olesi seluruh permukaannya dengan sisa bahan lapisan, lapisi seluruh permukaan cake dengan cokelat serut, hias dengan stroberi. Potong-potong cake sesuai selera, sajikan. (P)

Coba Juga:
Resep Triple Chocolate Brownies
Resep Steamed Chocolate Cake


 

Share

RESEP LAINNYA

Grilled Steak with Salsa Verde

Steak Mudah
78 Kali

Sup Miso Jamur

Sup & Soto Mudah
88 Kali

Hong Kong Sandwich Waffles

Sarapan Mudah
70 Kali

Pa' Kadonten

Sayur Mudah
72 Kali

Penne Panggang

One Dish Meal Mudah
90 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
143 Kali

Bakso Daging Sapi

Sup & Soto Mudah
118 Kali

Beer Battered Buttermilk Fried Chicken

Lauk Utama Mudah
129 Kali

Thai Rice Bowl

Nasi & Bubur Mudah
103 Kali

REVIEW

VIDEO

Wedang Ronde

Hangatnya kuah jahe dapat dinikmati bersama ronde yang terbuat dari tepung ketan berisi kacang tanah atau wijen. Pas diseruput saat musim hujan.

Kopi Rarobang Maluku

Kopi dengan sensasi hangat jahe, aroma kayumanis, dan taburan kacang kenari.

Jus Tunaga Ambur

Pernah membayangkan daging ikan dijadikan jus? Ternyata enak juga, kok. Simak kreasi jus dari Finali ...

Ikan Bakar Sambal Colo Colo Pala Ambon

Resep khas Ambon karya Sintje Toumahauw, Juara II Lomba Masakan Ikan Nusantara 2018, yang membawanya ...

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.