Penutup

Devil Chocolate Cake

Foto: Dok. Primarasa

Namanya boleh menyeramkan, tapi dibanding chocolate cake biasa cake ini lebih menggiurkan
karena lebih intens rasa cokelatnya, lebih gelap warnanya dan lebih yummy.

 
Tingkat kesulitan : Sedang
Waktu memasak : ± 1 jam
Untuk : 12 – 16 potong
 
Bahan:
margarin untuk olesan
kertas roti untuk alas
200 g tepung terigu
1 sdt baking powder
50 g cokelat bubuk
100 g mentega
100 g gula pasir
100 g brown sugar
3 sdt kopi bubuk instan
2 butir telur
1 sdt esens vanili
200 ml buttermilk
3 sdm selai aprikot

Hiasan:
100 – 150 cokelat masak pekat (dark cooking chocolate), serut
stroberi segar ukuran kecil

Lapisan: Campur jadi satu
100 g cokelat masak pekat
75 g mentega, lelehkan
20 g gula bubuk

Baca juga: Mengenal Jenis-jenis Cokelat

Cara Membuat:
1. Olesi dua buah loyang bundar diameter 20 cm tinggi 3 cm dengan margarin. Alasi dasarnya dengan kertas roti, olesi margarin. Panaskan oven pada suhu 180ºC. Ayak tepung terigu, baking powder, dan cokelat bubuk, sisihkan.

2. Kocok mentega, gula pasir, dan brown sugar hingga mengembang dan kental, tambahkan kopi bubuk, aduk dengan spatula hingga tercampur. Masukkan telur satu per satu, kocok rata. Tambahkan esens vanili.

3. Tambahkan campuran tepung sedikit demi sedikit bergantian dengan buttermilk, sambil diaduk perlahan hingga rata.

4. Tuang adonan ke dalam 2 loyang, panggang dalam oven selama ± 45 menit hingga matang. Keluarkan dari oven, biarkan hingga agak dingin. Keluarkan cake dari loyang, letakkan di atas rak kawat hingga dingin.

5. Taruh 1 buah cake di atas meja putar. Olesi dengan selai, lalu olesi dengan bahan lapisan. Tumpuk dengan 1 buah cake bagian atasnya.

6. Olesi seluruh permukaannya dengan sisa bahan lapisan, lapisi seluruh permukaan cake dengan cokelat serut, hias dengan stroberi. Potong-potong cake sesuai selera, sajikan. (P)

Coba Juga:
Resep Triple Chocolate Brownies
Resep Steamed Chocolate Cake


 

Share

RESEP LAINNYA

Inari Sushi

One Dish Meal Mudah
18 Kali

Nasi Goreng Mentega

Nasi & Bubur Mudah
24 Kali

Gado Gado Ulek

Sayur Mudah
13 Kali

Spicy Spare Ribs

One Dish Meal Sedang
31 Kali

Kwetiau Lada Hitam

One Dish Meal Mudah
17 Kali

Cah Brokoli Cumi

Sayur Mudah
28 Kali

Mi Udon Spesial

One Dish Meal Mudah
44 Kali

Chinese Fried Rice

One Dish Meal Mudah
43 Kali

Hot and Sour Soup

Sup & Soto Mudah
33 Kali

REVIEW

VIDEO

Mi Geprek

Mi goreng dengan cara masak yang unik, mudah dan cepat. Rasa gurih dan pedasnya mantap!

Sup Mi Kimchi

Mi bercita rasa asam, pedas, gurih dan pastinya sangat lezat disantap hangat!

Mi Ayam Goreng Pedas

Rasa ayam pedasnya bikin nagih! Siap-siap untuk menyantap porsi yang kedua!

Sosis Balut Mi

Camilan gurih yang cocok disantap untuk Brunch ataupun untuk bekal si kecil.

Stik Mi Keju

Camilan dari mi instan dengan keju leleh dan rempah bumbu yang lezat dan gurih!

Mi Cokelat Krispi

Kreasi dari mi instan yang anti-mainstream dan sangat mudah dibuat ini wajib dicoba!

Arsik Ikan Mas

Masakan ikan mas khas Batak ini sangat populer. Teknik memasak yang lama membuat daging ikan padat, ...

Bistik Belanda

Tak seorang pun akan protes, jika Anda membuat bistik asal Belanda ini. Apalagi dengan tambahan sajian saus krim yang gurih.

Tum Jeroan Ayam

Salah satu ciri kuliner Bali adalah ‘berani bumbu’, seperti pada masakan ini. Jeroan yang biasan ...