Penutup

Devil Chocolate Cake

Foto: Dok. Primarasa

Namanya boleh menyeramkan, tapi dibanding chocolate cake biasa cake ini lebih menggiurkan
karena lebih intens rasa cokelatnya, lebih gelap warnanya dan lebih yummy.

 
Tingkat kesulitan : Sedang
Waktu memasak : ± 1 jam
Untuk : 12 – 16 potong
 
Bahan:
margarin untuk olesan
kertas roti untuk alas
200 g tepung terigu
1 sdt baking powder
50 g cokelat bubuk
100 g mentega
100 g gula pasir
100 g brown sugar
3 sdt kopi bubuk instan
2 butir telur
1 sdt esens vanili
200 ml buttermilk
3 sdm selai aprikot

Hiasan:
100 – 150 cokelat masak pekat (dark cooking chocolate), serut
stroberi segar ukuran kecil

Lapisan: Campur jadi satu
100 g cokelat masak pekat
75 g mentega, lelehkan
20 g gula bubuk

Baca juga: Mengenal Jenis-jenis Cokelat

Cara Membuat:
1. Olesi dua buah loyang bundar diameter 20 cm tinggi 3 cm dengan margarin. Alasi dasarnya dengan kertas roti, olesi margarin. Panaskan oven pada suhu 180ºC. Ayak tepung terigu, baking powder, dan cokelat bubuk, sisihkan.

2. Kocok mentega, gula pasir, dan brown sugar hingga mengembang dan kental, tambahkan kopi bubuk, aduk dengan spatula hingga tercampur. Masukkan telur satu per satu, kocok rata. Tambahkan esens vanili.

3. Tambahkan campuran tepung sedikit demi sedikit bergantian dengan buttermilk, sambil diaduk perlahan hingga rata.

4. Tuang adonan ke dalam 2 loyang, panggang dalam oven selama ± 45 menit hingga matang. Keluarkan dari oven, biarkan hingga agak dingin. Keluarkan cake dari loyang, letakkan di atas rak kawat hingga dingin.

5. Taruh 1 buah cake di atas meja putar. Olesi dengan selai, lalu olesi dengan bahan lapisan. Tumpuk dengan 1 buah cake bagian atasnya.

6. Olesi seluruh permukaannya dengan sisa bahan lapisan, lapisi seluruh permukaan cake dengan cokelat serut, hias dengan stroberi. Potong-potong cake sesuai selera, sajikan. (P)

Coba Juga:
Resep Triple Chocolate Brownies
Resep Steamed Chocolate Cake


 

Share

RESEP LAINNYA

Pelecing Kangkung

Sayur Mudah
88 Kali

Bubur Padas Pontianak

Nasi & Bubur Mudah
135 Kali

Sup Ayam a la Meksiko

Sup & Soto Mudah
190 Kali

Honey & Lime Fish Kebabs

Seafood Mudah
165 Kali

Burger Udang Renyah

Camilan Mudah
179 Kali

Salad Meksiko

Salad Mudah
137 Kali

Honey Chicken Wings

Camilan Mudah
169 Kali

Pasta Saus Putih

One Dish Meal Mudah
198 Kali

Sup Alfabet

Sup & Soto Mudah
140 Kali

REVIEW

VIDEO

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.

Fancy Nastar

Yuk bikin nastar aneka bentuk yang unik dan lucu!

Bubur Saren

Bubur unik berwarna hitam ini bercita rasa gurih dan legit. Penasaran? Yuk coba resepnya!

Bubur Biji Salak Ungu

Bubur manis berpenampilan cantik ini sangat pas disajikan saat berkumpul bersama keluarga & sahabat.

Roti Jala Kari Kambing

Roti jala lembut dan gurih makin lezat disantap bersama Kari kambing berempah yang kaya rasa