Penutup

Puding Roti Kismis

Foto: Dok. Primarasa
 
 
Puding Roti Kismis cocok untuk menemani minum teh di sore hari. Bertekstur lembut dan legit di lidah. Mantap!
 
 
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 90 Menit
Untuk: 4 – 6 Mangkuk
 
Bahan
125 g (8 lembar) roti tawar
500 ml susu cair
3 butir telur
50 g gula pasir
½ sdt vanili bubuk
½ sdt jahe parut
¼ sdt garam
100 g kismis
Mentega untuk olesan
 
Saus
125 g mentega
50 g gula pasir
1 butir telur, kocok lepas
4 sdm rum

Cara membuat:
1. Potong-potong roti ukuran 3 x 4 cm, rendam dalam susu cair hingga lunak, sisihkan. Kocok telur, gula, vanili, jahe dan garam dalam mangkuk, masukkan kismis. Campur jadi satu bersama rendaman roti dan susu, aduk.

2. Siapkan 4 buah mangkuk tahan panas @ 150 ml. Olesi bagian dalam mangkuk dengan mentega. Panaskan oven pada suhu 180ºC. Bagi adonan roti ke dalam mangkuk sama banyaknya.

3. Taruh mangkuk roti dalam loyang. Tuangi loyang dengan air panas hingga ½ tinggi mangkuk terendam air. Masukkan loyang ke dalam oven, panggang hingga matang dan padat (45 menit).

4. Saus: Taruh mentega dan gula dalam mangkuk tahan panas, taruh di atas wajan datar berisi air. Jerangkan di atas api, masak dengan cara mengetimnya hingga mentega leleh dan gula larut. Ambil 1 sdm campuran gula-mentega, masukkan ke dalam telur kocok, aduk, masukan kembali ke dalam mentega leleh. Aduk hingga adonan licin dan kental, angkat dari atas api masukkan rum, aduk.

5. Setelah matang, keluarkan puding dari oven, sajikan dengan saus. (P)
 
 
*Diambil dari buku Primarasa Dapur Indonesia 2016: Camilan Sore Hari ‚Äč
 
Coba juga:

Share

RESEP LAINNYA

Mi Goreng Udang Kari

One Dish Meal Mudah
1208 Kali

Grilled Steak with Salsa Verde

Steak Mudah
796 Kali

Sup Miso Jamur

Sup & Soto Mudah
994 Kali

Hong Kong Sandwich Waffles

Sarapan Mudah
457 Kali

Pa' Kadonten

Sayur Mudah
634 Kali

Penne Panggang

One Dish Meal Mudah
633 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
1186 Kali

Bakso Daging Sapi

Sup & Soto Mudah
994 Kali

Beer Battered Buttermilk Fried Chicken

Lauk Utama Mudah
398 Kali

REVIEW

VIDEO

Wedang Ronde

Hangatnya kuah jahe dapat dinikmati bersama ronde yang terbuat dari tepung ketan berisi kacang tanah atau wijen. Pas diseruput saat musim hujan.

Kopi Rarobang Maluku

Kopi dengan sensasi hangat jahe, aroma kayumanis, dan taburan kacang kenari.

Jus Tunaga Ambur

Pernah membayangkan daging ikan dijadikan jus? Ternyata enak juga, kok. Simak kreasi jus dari Finali ...

Ikan Bakar Sambal Colo Colo Pala Ambon

Resep khas Ambon karya Sintje Toumahauw, Juara II Lomba Masakan Ikan Nusantara 2018, yang membawanya ...

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.