Penutup

Puding Roti Kismis


Foto: Dok. Primarasa
 
 
Puding Roti Kismis cocok untuk menemani minum teh di sore hari. Bertekstur lembut dan legit di lidah. Mantap!
 
 
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 90 Menit
Untuk: 4 – 6 Mangkuk
 
Bahan
125 g (8 lembar) roti tawar
500 ml susu cair
3 butir telur
50 g gula pasir
½ sdt vanili bubuk
½ sdt jahe parut
¼ sdt garam
100 g kismis
Mentega untuk olesan
 
Saus
125 g mentega
50 g gula pasir
1 butir telur, kocok lepas
4 sdm rum

Cara membuat:
1. Potong-potong roti ukuran 3 x 4 cm, rendam dalam susu cair hingga lunak, sisihkan. Kocok telur, gula, vanili, jahe dan garam dalam mangkuk, masukkan kismis. Campur jadi satu bersama rendaman roti dan susu, aduk.

2. Siapkan 4 buah mangkuk tahan panas @ 150 ml. Olesi bagian dalam mangkuk dengan mentega. Panaskan oven pada suhu 180ºC. Bagi adonan roti ke dalam mangkuk sama banyaknya.

3. Taruh mangkuk roti dalam loyang. Tuangi loyang dengan air panas hingga ½ tinggi mangkuk terendam air. Masukkan loyang ke dalam oven, panggang hingga matang dan padat (45 menit).

4. Saus: Taruh mentega dan gula dalam mangkuk tahan panas, taruh di atas wajan datar berisi air. Jerangkan di atas api, masak dengan cara mengetimnya hingga mentega leleh dan gula larut. Ambil 1 sdm campuran gula-mentega, masukkan ke dalam telur kocok, aduk, masukan kembali ke dalam mentega leleh. Aduk hingga adonan licin dan kental, angkat dari atas api masukkan rum, aduk.

5. Setelah matang, keluarkan puding dari oven, sajikan dengan saus. (P)
 
 
*Diambil dari buku Primarasa Dapur Indonesia 2016: Camilan Sore Hari ‚Äč
 
Coba juga:

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
1739 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
1336 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
964 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
1048 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
5734 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
12304 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
4413 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
1779 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
2963 Kali

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.