Penutup

Puding Wijen Putih


Foto: Dok. Primarasa

Nikmati puding yang meleleh di lidah dengan sensasi saus jahe dari resep Puding Wijen Putih ala Korea. Enaknya bikin ketagihan!

Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 30 menit + waktu membekukan
Untuk: 4 mangkuk volume 75 ml


Bahan
½ sdm gelatin bubuk
1 sdm air mendidih, untuk melarutkan gelatin
90 g wijen putih
2½ sdm gula pasir
1 sdm tepung maizena
300 ml susu cair
4 sdm krim kental

Saus
150 ml air
100 g gula pasir
6 cm jahe, iris-iris

Cara masak:
1. Taruh gelatin dalam mangkuk, tuangi air, aduk hingga gelatin larut dan bening. Sangrai wijen hingga kuning kecokelatan, lalu haluskan dengan blender atau tumbuk halus.

2. Taruh wijen halus, gula, tepung maizena dalam panci, tuangi susu cair. Jerang di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih, gula larut, dan bau tepung hilang. Angkat dari atas api, saring.

3. Tuang larutan gelatin ke dalam campuran susu-wijen panas, aduk hingga rata. Biarkan hingga agak dingin, masukkan krim kental, aduk rata.

4. Siapkan 4 buah mangkuk volume 75 ml. Basahi bagian dalamnya dengan air matang. Tuang adonan ke dalam mangkuk yang disiapkan. Simpan dalam lemari es hingga keras (± 2 jam).

5. Saus: Taruh semua bahan dalam panci. Jerang di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih. Kecilkan api, lanjutkan memasak hingga menjadi saus yang agak kental.

6. Keluarkan puding dari lemari es, celupkan mangkuk dalam air panas agar puding mudah dikeluarkan. Keluarkan puding dari mangkuk, sajikan dengan saus.
(P)

Coba juga:
Resep Puding Roti Karamel

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Nasi Goreng Ikan Asin

Nasi & Bubur Mudah
2334 Kali

Kuah Bakso Ikan

Sup & Soto Mudah
25465 Kali

Papeda dan Kuah Ikan Kuning

One Dish Meal Mudah
1122 Kali

Cheesy Sausage Tteokbokki

Camilan Mudah
60 Kali

Fire Chicken Popcorn

Lauk Utama Mudah
33 Kali

Mi Bebek Panggang

One Dish Meal Mudah
991 Kali

Chicken Chow Mien

One Dish Meal Mudah
503 Kali

Mi Daging Sapi Cincang

One Dish Meal Mudah
1858 Kali

Kwetiau Kuah Vietnam

One Dish Meal Mudah
1431 Kali

VIDEO

Wedang Ronde

Hangatnya kuah jahe dapat dinikmati bersama ronde yang terbuat dari tepung ketan berisi kacang tanah atau wijen. Pas diseruput saat musim hujan.

Kopi Rarobang Maluku

Kopi dengan sensasi hangat jahe, aroma kayumanis, dan taburan kacang kenari.

Jus Tunaga Ambur

Pernah membayangkan daging ikan dijadikan jus? Ternyata enak juga, kok. Simak kreasi jus dari Finali ...

Ikan Bakar Sambal Colo Colo Pala Ambon

Resep khas Ambon karya Sintje Toumahauw, Juara II Lomba Masakan Ikan Nusantara 2018, yang membawanya ...

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.