Penutup

Rainbow Layer Cake


Foto: Dok. Primarasa
 
Rainbow Layer Cake terbuat dari tepung beras dan tepung kanji dengan tekstur kenyal. Warna-warni yang berlapis-lapis ala pelangi ikut menggoda visual.  
 
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 60 menit
Untuk: ± 30 potong
 
Bahan
300 g tepung beras
200 g tepung kanji
½ sdt garam
1.600 ml santan, dari 2 butir kelapa
500 g gula pasir
300 ml air
8 lembar daun pandan, sobek-sobek, ikat
air panas secukupnya
pewarna makanan warna: hijau, merah muda, kuning, merah tua 

Cara masak:
1. Campur tepung beras, tepung kanji dan garam dalam mangkuk besar. Masukkan santan,  aduk hingga adonan licin, sisihkan.

2. Masukkan gula, air dan daun pandan dalam panci. Jerang di atas api sedang, rebus hingga mendidih dan gula larut (± 10 menit), angkat, saring. Tambahkan air panas secukupnya hingga diperoleh larutan gula sebanyak 450 ml.
 
3. Masukkan larutan gula yang masih panas ke dalam adonan tepung, aduk hingga rata. Bagi adonan menjadi 4 bagian. Warnai setiap bagian dengan pewarma hijau, merah muda, kuning dan merah tua.

4. Didihkan air dalam dandang, olesi loyang ukuran 20 x 20 x 7 cm dengan minyak goreng. Masukkan loyang ke dalam dandang. Masukkan ± 150 ml adonan berwarna hijau ke dalam loyang, kukus selama 5 – 6 menit atau hingga agak mengeras.

5. Tuang adonan warna merah muda ke atasnya, kukus kembali selama 5 – 6 menit atau hingga agak mengeras. Ulangi melapis dengan adonan kuning, dilanjutkan adonan merah tua. Lakukan proses melapis hingga adonan habis dan adonan merah berada paling atas. 

6. Kukus kembali selama ± 30 menit hingga adonan cukup matang, angkat. Tunggu hingga dingin, keluarkan kue dari loyang. Potong-potong sesuai selera. (P)

Coba juga:
Resep Carabikang
Resep Puding Wijen Putih

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
3898 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
3039 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
1961 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
2145 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
7817 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
14233 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
7505 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
3393 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
4478 Kali

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.