Penutup

Steamed Chocolate Pudding

 

Foto: Dok. Primarasa

Steamed Chocolate Pudding atau puding cokelat kukus bisa jadi salah satu dessert pesta Natal di rumah. Manis dengan sensasi asam dari yogurt sehingga nggak bikin enek. Wajib coba!
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 60 menit
Untuk: 6 mangkuk 

Bahan
Margarin untuk olesan
Kertas aluminium 
25 g tepung terigu 
50 g cokelat bubuk
150 g mentega tawar (unsalted butter)
175 g brown sugar
75 g gula kastor
½ sdt pala bubuk
5 butir telur, pisahkan kuning dari putihnya
125 g almond bubuk
50 g tepung roti putih kasar
75 g sultana, rendam air hangat hingga mengembang

Topping
Yogurt tawar (plain yoghurt)
Cokelat masak pekat serut

Cara masak:
1. Olesi 6 mangkuk tahan panas volume 175 ml dengan margarin. Panaskan air dalam dandang hingga mendidih. 
 
2. Campur tepung terigu dan cokelat bubuk, ayak, sisihkan. Kocok mentega, brown sugar, gula kastor, dan pala dengan mikser berkecepatan sedang hingga mengembang dan lembut. Masukkan kuning telur, kocok hingga rata, angkat mikser. 
 
3. Campur tepung terigu, almond bubuk, dan tepung panir, aduk rata. Masukkan campuran tepung dalam mentega kocok dalam beberapa tahap, aduk dengan spatula hingga rata. Tambahkan sultana, aduk rata. 
 
4. Kocok putih telur dengan mikser berkecepatan tinggi hingga kaku dan mengembang. Masukkan dalam beberapa tahap  ke dalam adonan cokelat, aduk rata. 
 
5. Bagi rata adonan ke dalam mangkuk hingga 2/3 penuh. Tutup permukaan mangkuk dengan kertas aluminium. Masukkan  ke dalam dandang, kukus hingga puding matang (± 30 menit). 
 
6. Angkat puding dari dandang, biarkan sebentar supaya agak dingin, keluarkan puding dari mangkuk. Tuangi atasnya dengan yogurt, taburi cokelat serut, sajikan. (P)

Coba juga:
Resep Mochaccino Pudding
Resep Steamed Chocolate Cake

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Orek Kacang Panjang

Tumisan Mudah
2321 Kali

Gulai Telur

Lauk Utama Mudah
3693 Kali

Buncis Masak Daging Sapi Cincang

Tumisan Mudah
1008 Kali

Soto Banjar

Sup & Soto Mudah
4378 Kali

Soto Mi

Sup & Soto Mudah
1709 Kali

Bihun Goreng Bumbu Jawa

One Dish Meal Mudah
25388 Kali

Tongseng Ayam

Lauk Utama Mudah
3023 Kali

Soto Ayam Sambal Kacang

Sup & Soto Mudah
2064 Kali

Orak-arik Telur Terung

Lauk Utama Mudah
1524 Kali

VIDEO

Wedang Ronde

Hangatnya kuah jahe dapat dinikmati bersama ronde yang terbuat dari tepung ketan berisi kacang tanah atau wijen. Pas diseruput saat musim hujan.

Kopi Rarobang Maluku

Kopi dengan sensasi hangat jahe, aroma kayumanis, dan taburan kacang kenari.

Jus Tunaga Ambur

Pernah membayangkan daging ikan dijadikan jus? Ternyata enak juga, kok. Simak kreasi jus dari Finali ...

Ikan Bakar Sambal Colo Colo Pala Ambon

Resep khas Ambon karya Sintje Toumahauw, Juara II Lomba Masakan Ikan Nusantara 2018, yang membawanya ...

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.