Penutup

Steamed Chocolate Pudding

Primarasa

 

Foto: Dok. Primarasa

Steamed Chocolate Pudding atau puding cokelat kukus bisa jadi salah satu dessert pesta Natal di rumah. Manis dengan sensasi asam dari yogurt sehingga nggak bikin enek. Wajib coba!
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 60 menit
Untuk: 6 mangkuk 

Bahan
Margarin untuk olesan
Kertas aluminium 
25 g tepung terigu 
50 g cokelat bubuk
150 g mentega tawar (unsalted butter)
175 g brown sugar
75 g gula kastor
½ sdt pala bubuk
5 butir telur, pisahkan kuning dari putihnya
125 g almond bubuk
50 g tepung roti putih kasar
75 g sultana, rendam air hangat hingga mengembang

Topping
Yogurt tawar (plain yoghurt)
Cokelat masak pekat serut

Cara masak:
1. Olesi 6 mangkuk tahan panas volume 175 ml dengan margarin. Panaskan air dalam dandang hingga mendidih. 
 
2. Campur tepung terigu dan cokelat bubuk, ayak, sisihkan. Kocok mentega, brown sugar, gula kastor, dan pala dengan mikser berkecepatan sedang hingga mengembang dan lembut. Masukkan kuning telur, kocok hingga rata, angkat mikser. 
 
3. Campur tepung terigu, almond bubuk, dan tepung panir, aduk rata. Masukkan campuran tepung dalam mentega kocok dalam beberapa tahap, aduk dengan spatula hingga rata. Tambahkan sultana, aduk rata. 
 
4. Kocok putih telur dengan mikser berkecepatan tinggi hingga kaku dan mengembang. Masukkan dalam beberapa tahap  ke dalam adonan cokelat, aduk rata. 
 
5. Bagi rata adonan ke dalam mangkuk hingga 2/3 penuh. Tutup permukaan mangkuk dengan kertas aluminium. Masukkan  ke dalam dandang, kukus hingga puding matang (± 30 menit). 
 
6. Angkat puding dari dandang, biarkan sebentar supaya agak dingin, keluarkan puding dari mangkuk. Tuangi atasnya dengan yogurt, taburi cokelat serut, sajikan. (P)

Coba juga:
Resep Mochaccino Pudding
Resep Steamed Chocolate Cake

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
8399 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
7246 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
5410 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
5637 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
37018 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
17380 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
17398 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
10861 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
7242 Kali
Resep Lainnya

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.