Penutup

Tiramisu Crêpes


Foto: Dok. Primarasa

Tiramisu Crêpes rasanya semewah tampilannya. Krim tiramisu yang lembut dengan aroma kopi yang harum, berpadu dengan crêpe yang gurih tetapi ringan.
 
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 60 menit
Untuk: ± 20 buah
 
Bahan
Crêpe
100 g tepung terigu
1 sdm gula pasir
3 butir telur
300 ml susu cair
75 g mentega/margarin, lelehkan
margarin untuk olesan

Tiramisu
100 g krim kental (thick cream)
½ sdt kopi bubuk instan
50 g cokelat masak putih (white cooking chocolate), lelehkan
150 g keju mascarpone
1 sdm rum/kahlua

Pelengkap
2 sdm cokelat bubuk
10 buah roll stick cokelat
cokelat serut untuk hiasan

Cara masak:
1. Crêpe: Ayak tepung terigu, taruh dalam mangkuk bersama gula, aduk. Buat lubang di tengahnya, pecahkan telur di dalam lubang tepung, tambahkan ± 50 ml susu. Aduk dengan pengocok kawat hingga menjadi adonan yang licin dan halus.

2. Masukkan sisa susu sekaligus, aduk hingga adonan licin dan mengental. Masukkan mentega/margarin leleh, aduk rata. Tutup adonan dengan plastik dan diamkan sedikitnya 30 menit. 

3. Panaskan wajan datar diameter 12 cm, olesi margarin, tuang 30 ml adonan sambil diputar, masak hingga matang dan kekuningan, angkat. Selagi masih panas, masukkan crêpe ke dalam cetakan muffin, tekan menggunakan cetakan lainnya hingga membentuk mangkuk. Panggang sebentar supaya mengeras, biarkan  crêpe tetap di dalam cetakan hingga saat hendak digunakan.

4. Tiramisu: Kocok krim dan kopi bubuk menggunakan mikser berkecepatan rendah hingga tercampur rata, masukkan cokelat putih leleh, keju mascarpone dan, rum/kahlua, kocok kembali hingga rata.

5. Ambil satu mangkuk crêpe, taruh di atas piring saji. Isi dengan adonan tiramisu hingga penuh, taburi cokelat bubuk. Taruh roll stick cokelat di atasnya, hias dengan cokelat serut. Sajikan segera. (P)

Coba juga:
Resep Coffe Cream Cake

Share

RESEP LAINNYA

Mi Goreng Udang Kari

One Dish Meal Mudah
3846 Kali

Grilled Steak with Salsa Verde

Steak Mudah
2474 Kali

Sup Miso Jamur

Sup & Soto Mudah
3085 Kali

Hong Kong Sandwich Waffles

Sarapan Mudah
1454 Kali

Pa' Kadonten

Sayur Mudah
2006 Kali

Penne Panggang

One Dish Meal Mudah
1973 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
3553 Kali

Bakso Daging Sapi

Sup & Soto Mudah
3175 Kali

Beer Battered Buttermilk Fried Chicken

Lauk Utama Mudah
1076 Kali

REVIEW

VIDEO

Wedang Ronde

Hangatnya kuah jahe dapat dinikmati bersama ronde yang terbuat dari tepung ketan berisi kacang tanah atau wijen. Pas diseruput saat musim hujan.

Kopi Rarobang Maluku

Kopi dengan sensasi hangat jahe, aroma kayumanis, dan taburan kacang kenari.

Jus Tunaga Ambur

Pernah membayangkan daging ikan dijadikan jus? Ternyata enak juga, kok. Simak kreasi jus dari Finali ...

Ikan Bakar Sambal Colo Colo Pala Ambon

Resep khas Ambon karya Sintje Toumahauw, Juara II Lomba Masakan Ikan Nusantara 2018, yang membawanya ...

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.