Penutup

Velvet Chocolate Pudding

Primarasa


Foto: Dok. Primarasa

Velvet Chocolate Pudding adalah puding cokelat yang bertekstur lembut dan meleleh di lidah. Saus yang terbuat dari nanas pun terasa segar. Kenikmatannya tak tertandingi!
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 30 menit
Untuk: 4 porsi

Bahan
100 g cokelat masak pekat (dark cooking chocolate), potong-potong 
500 ml susu cair 
1 bungkus (7 g) agar-agar bubuk putih 
125 g gula pasir 
1 sdm cokelat bubuk 
200 ml yogurt tawar 
 
Saus
200 g nanas segar 
200 ml air 
100 g gula pasir 
50 g nanas segar, cincang kecil
2 sdt tepung maizena, larutkan dalam sedikit air 
½ sdt pewarna kuning 

Cara masak:
1. Siapkan cetakan puding volume 500 ml, perciki dengan sedikit air matang, sisihkan. Taruh potongan cokelat dalam mangkuk, taruh mangkuk dalam wajan berisi air. Jerang wajan di atas api sedang sambil diaduk hingga cokelat leleh. 
 
2. Masukkan susu, agar-agar, gula, cokelat bubuk, dan cokelat leleh ke alam panci. Jerangkan di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih. Angkat dari atas api, biarkan sebentar hingga uapnya hilang, masukkan yogurt, aduk rata. Tuang adonan ke dalam cetakan, biarkan hingga agak dingin. Simpan dalam lemari es hingga beku. 
 
3. Saus: Masukkan nanas dan air ke dalam blender, proses hingga halus. Saring, tuang ke dalam panci, tambahkan gula dan nanas cincang, jerangkan di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih dan gula larut. Setelah gula larut, masukkan larutan tepung maizena, pewarna, dan nanas cincang. Aduk sampai mengental, angkat. 
 
4. Keluarkan puding dari lemari es. Pindahkan puding di atas piring saji, potong-potong. Hidangkan bersama saus nanas. (P)

Coba juga:
Resep Steamed Chocolate Pudding
Resep Mochaccino Pudding

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
8400 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
7246 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
5410 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
5637 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
37021 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
17381 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
17401 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
10861 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
7243 Kali
Resep Lainnya

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.