Resep Primarasa

Sup Kimchi

Foto: Dok. Primarasa

Terinspirasi oleh Kimchi Jjigae, stew Korea yang terkenal itu, dibuat sup kimchi yang lebih ringan, tapi tetap segar dan nendang. Jika sup kurang menggigit, tambahkan sedikit cuka.
 
Tingkat kesulitan: mudah 
Waktu memasak: 30 menit 
Untuk: 4 porsi 
 
Bahan 
500 g kimchi 
100 g jamur shimeji cokelat 
4 sdm minyak goreng 
1 sdt minyak wijen 
6 siung bawang putih, cincang 
100 g bawang bombai, iris-iris  
150 g daging sukiyaki
1.500 ml kaldu 
2 sdm gochujang (pasta cabai Korea) 
1 sdt garam 
200 g tahu sutera, potong dadu 2 cm  
1 batang daun bawang, iris 1 cm 

Cara masak:
1. Tiriskan kimchi, sisihkan air perendamnya untuk bumbu. Iris-iris kimchi ukuran 3 cm.  Buang bagian pangkal jamur shimeji yang keras, sisihkan. 

2. Panaskan minyak goreng dan minyak wijen dalam panci, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. 

3. Tambahkan kaldu, gochujang dan garam, masak hingga mendidih. Masukkan daging sukiyaki dan kimchi, masak selama ± 15 menit hingga kimchi lunak dan bumbu meresap. 

4. Masukkan potongan tahu dan jamur, masak hingga mendidih kembali, angkat. 

5. Pindahkan sup ke dalam mangkuk saji, taburi daun bawang iris. Sajikan hangat. (P)

Coba juga:
Resep Galbi-Tang       
 

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
3636 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
2850 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
1837 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
2016 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
7422 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
13961 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
7020 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
3165 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
4204 Kali

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.