Resep Primarasa

Galbi Tang


Foto: Dok. Primarasa

Inilah sup terkenal asal Korea yang wajib coba. Galbi Tang berisi iga sapi, lobak, dan suun dengan saus bumbu yang khas. Cocok buat menghangatkan perut, nih.
 
Tingkat kesulitan: mudah 
Waktu memasak: 1 jam 30 menit 
Untuk: 4 porsi 
 
Bahan 
50 g lobak, kupas 
750 g iga sapi berdaging, potong 5 cm  
2.000 ml air, untuk merebus
½ sdt garam (jika perlu)  
50 g suun Korea (dangmyun) kering
1 – 2 batang daun bawang, potong 1 cm 

Saus bumbu: campur jadi satu  
3 sdm kecap asin   
2 sdm minyak wijen 
4 siung bawang putih, iris tipis 
1 sdm bawang putih cincang halus 
1 sdt merica bubuk
 
Pelengkap 
kimchi 
kochukaru (cabai bubuk Korea)     

Cara masak:
1. Potong lobak menjadi 2 bagian memanjang, potong melintang setebal 1 cm, lalu campur dengan saus bumbu, aduk rata, sisihkan. 

2. Masukkan iga dan air ke dalam panci, jerang di atas api sedang hingga mendidih. Kecilkan api, rebus dengan panci tertutup tidak rapat selama  ± 60 menit hingga daging iga empuk. Ambil kotoran yang mengapung di permukaan rebusan iga, ukur kaldu sebanyak 1.500 ml. Bila kurang, tambahkan air. 

3. Masukkan irisan lobak beserta bumbu perendamnya ke dalam panci berisi iga. Tambahkan garam, masak hingga lobak agak lunak. Tambahkan suun, masak kembali selama ± 5 menit hingga suun lunak. 

4. Beri daun bawang, aduk, angkat. Sajikan sup selagi panas, dengan kimchi dan cabai bubuk sebagai pelengkap. (P)

Coba juga:
Resep Bulgogi             
 
 
 

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Lemon Bars

Pie & Pastry Mudah
62 Kali

Lemon Dressing

Salad Mudah
86 Kali

Spaghetti Lemon & Herbs

One Dish Meal Mudah
84 Kali

Nasi Goreng Kimchi

Nasi & Bubur Mudah
119 Kali

Nasi Goreng Daging Keju

Nasi & Bubur Mudah
124 Kali

Nasi Goreng Mentega Pelangi

Nasi & Bubur Mudah
157 Kali

Nasi Goreng Bumbu Aceh

Nasi & Bubur Mudah
95 Kali

Nasi Goreng Kencur

Nasi & Bubur Mudah
134 Kali

Nasi Goreng Sereh

Nasi & Bubur Mudah
118 Kali

VIDEO

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya. Karena saya tidak pern ...

Wedang Ronde

Hangatnya kuah jahe dapat dinikmati bersama ronde yang terbuat dari tepung ketan berisi kacang tanah atau wijen. Pas diseruput saat musim hujan.

Kopi Rarobang Maluku

Kopi dengan sensasi hangat jahe, aroma kayumanis, dan taburan kacang kenari.

Jus Tunaga Ambur

Pernah membayangkan daging ikan dijadikan jus? Ternyata enak juga, kok. Simak kreasi jus dari Finali ...

Ikan Bakar Sambal Colo Colo Pala Ambon

Resep khas Ambon karya Sintje Toumahauw, Juara II Lomba Masakan Ikan Nusantara 2018, yang membawanya ...

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!