Resep Primarasa

Asian Salad with Prawn


Foto: Dok. Primarasa

Kali ini udang menjadi bintang utama dalam resep Asian Salad with Prawn. Madu dan air jeruk ini akan memperkaya rasa salad udang ini. Sedap.... 
 
Tingkat kesulitan: mudah 
Waktu memasak: 30 menit 
Untuk: 4–6 porsi 
 
Bahan 
500 g udang putih/jerbung, ukuran sedang
200 g wortel
400 g mentimun hijau
100 g tomat 
50 g jagung manis kalengan
100 g lettuce
30 g daun mint

Saus
4 siung bawang putih, cincang
4 buah cabai rawit iris
3 sdm nampla
4 sdm air jeruk lemon
4 sdm madu
2 sdm minyak zaitun

Cara masak:
1. Rebus udang sampai berubah warna, angkat, tiriskan. Kupas kulitnya dan buang kepalanya, sisihkan. Kupas wortel, serut kasar atau iris bentuk batang korek api. Belah memanjang mentimun menjadi 2 bagian, buang bijinya, iris melintang tipis.

2. Belah tomat memanjang menjadi 2 bagian, buang bijinya. Iris tomat melintang ukuran ½ cm. Tiriskan jagung, iris kasar lettuce dan cincang daun mint, sisihkan. 

3. Saus: Campur bawang putih dan cabai rawit bersama nampla, air jeruk lemon, madu, dan minyak zaitun. Kocok atau aduk sampai tercampur rata.

4. Masukkan udang rebus dalam mangkuk, masukkan beberapa sendok campuran saus, aduk. Campurkan seluruh sisa bahan dan masukkan sisa saus, aduk rata. Hidangkan segera.
      
Tips: 
-Udang yang direbus bersama kulit dan kepalanya akan terasa lebih manis dan dagingnya lebih ‘moist’, cocok untuk salad.
-Untuk tumis atau masakan lain yang masih dicampur dengan bumbu, sebaiknya udang dikupas agar bumbu meresap. (P)

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
3898 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
3039 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
1961 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
2145 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
7817 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
14233 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
7505 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
3393 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
4478 Kali

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.