Resep Primarasa

Baby Caisim Saus Udang


Foto: Dok. Primarasa
 
Resep Baby Caisim Saus Udang supergampang dan superlezat.  Padahal, baby caisimnya cuma dicelup air mendidih sehingga saus udang cincang tinggal disiramkan ke atasnya.
 
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 30 menit
Untuk: 4 porsi
 
Bahan
500 g baby caisim
½ sdt garam
air untuk merebus

Saus udang
150 g udang jerbung kupas
1 sdm minyak goreng
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt jahe cincang
50 g bawang bombai, cincang kasar
200 ml kaldu
1 sdm kecap ikan
½ sdt gula pasir
¼ sdt garam
½ sdt merica bubuk
1 sdm tepung kanji/maizena, campur dengan sedikit air

Cara masak:
1. Siangi baby caisim, cuci bersih, lepaskan lembaran daunnya satu per satu dari bonggolnya. Didihkan air dalam panci, tambahkan garam. Celup caisim ke dalamnya sebentar saja  (1 menit), angkat, tiriskan.

2. Saus udang: Cincang kasar udang, sisihkan. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan bawang bombai, aduk. 

3. Masukkan udang cincang, aduk hingga udang berubah warna. Tuangi kaldu, beri kecap ikan, gula pasir, garam, dan merica, masak hingga mendidih. 

4. Tambahkan campuran tepung kanji/maizena, aduk hingga kuah mengental, angkat.

5. Taruh baby caisim matang di atas piring saji, siramkan saus udang di atasnya. Sajikan segera. (P)


Coba juga:
Resep Ca Brokoli Bawang Bombai
Resep Sawi Gulung Saus Tiram

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
8289 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
7170 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
5339 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
5561 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
36968 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
17347 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
17264 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
10812 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
7193 Kali

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.