Resep

Balado Kentang Tabur Teri


Foto: Dok. Primarasa

Balado Kentang Tabur Teri bakal membuat nafsu makan kita bertambah. Cara membuatnya pun relatif mudah. Tunggu apa lagi? Coba buat yuk!
 
Tingkat kesulitan: sedang 
Waktu memasak: 60 menit 
Untuk: 700 g 
 
Bahan
1.250 g kentang
air untuk merendam 
2 sdm air kapur sirih 
1 sdt garam 
1 sdm cuka (1)
minyak goreng 
1 sdt cuka (2) 
100 g ikan teri tawar kering, goreng  
bumbu halus 
10 buah cabai merah, buang biji  
6 siung bawang putih 
4 butir kemiri sangrai 
1½ sdt garam 
2 sdt gula pasir 

Cara masak:
1. Kupas kentang, iris tipis melintang. Rendam dalam campuran air dan air kapur sirih selama ± 20 menit. Cuci, tiriskan, kemudian aduk dengan garam dan cuka (1). Diamkan lagi selama 20 menit. 

2. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan. Tiriskan kentang, bila perlu lap dengan serbet agar kentang benar-benar kering. Masukkan kentang ke dalam wajan secara bertahap (jangan terlalu penuh), goreng hingga kering dan renyah, angkat, tiriskan, sisihkan. 

3. Panaskan 3 sdm minyak goreng dalam wajan, masukkan bumbu halus, aduk hingga baunya harum. Kecilkan apinya, masak terus hingga bumbu terpisah dari minyaknya. Tambahkan cuka (2), aduk hingga bau menyengatnya hilang. 

4. Masukkan kentang goreng, aduk hingga kentang terlumuri bumbu, angkat.

5. Pindahkan balado kentang ke dalam wadah/mangkuk.  Taburkan ikan teri goreng, aduk sampai tercampur. (P)
 
 
 

Share

RESEP LAINNYA

Strawberry & Melon Salad

Salad Mudah
13 Kali

Japanese Style Salad

Salad Mudah
38 Kali

Salad Minang

Salad Mudah
79 Kali

Pucuk Labu Sumpu

Sayur Mudah
44 Kali

Waldorf Salad

Salad Mudah
59 Kali

Pepes Telur Puyuh

Pepesan Mudah
66 Kali

Russian Salad

Salad Mudah
72 Kali

Nasi Pindang Kudus

Sarapan Mudah
54 Kali

Nasi Bakmoi

Nasi & Bubur Mudah
74 Kali

REVIEW

VIDEO

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.

Fancy Nastar

Yuk bikin nastar aneka bentuk yang unik dan lucu!

Bubur Saren

Bubur unik berwarna hitam ini bercita rasa gurih dan legit. Penasaran? Yuk coba resepnya!

Bubur Biji Salak Ungu

Bubur manis berpenampilan cantik ini sangat pas disajikan saat berkumpul bersama keluarga & sahabat.

Roti Jala Kari Kambing

Roti jala lembut dan gurih makin lezat disantap bersama Kari kambing berempah yang kaya rasa

Healthy Green Smoothie Bowl

Nikmati kesegaran buah dan sayur dalam semangkuk smoothie yang lezat!

Pretty Purple Fruit Bowl

Semangkuk smoothie segar dan sehat dengan warna ungu yang cantik!