Resep

Chicken Lasagna

Foto: Dok. Primarasa

Masakan khas Italia ini termasuk favorit banyak orang. Nikmati ayam cincang serta daging asap yang lembut dibalut sensasi keju yang meleleh di mulut. Yuk, bikin sendiri resep Chicken Lasagna untuk santapan seluruh keluarga.
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 1 jam 15 menit
Untuk: 4 porsi
 
Bahan
Mentega, untuk olesan
8 lembar lasagna instan
100 g keju parmesan parut
100 g keju mozzarella parut

Saus bechamel
2 sdm mentega
2 siung bawang putih, cincang halus
100 g bawang bombai, cincang halus
2 sdm tepung terigu 
500 ml susu cair 
200 ml krim kental (thick cream)
3 lembar bay leaf
½ sdt pala bubuk
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk

Saus jamur
2 sdm minyak zaitun
2 siung bawang putih, cincang
100 g bawang bombai, cincang
150 g jamur shimeji cokelat (kecil-kecil), potong kasar
200 g ayam cincang
100 g daging asap/beef bacon, iris kecil
150 ml kaldu
200 g tomat cincang kalengan, siap pakai
1 sdm daun basil segar, cincang
2 sdt oregano kering
1½ sdm pasta tomat
¾ sdt garam
¾ sdt merica bubuk

Cara masak:
1. Saus bechamel: Lelehkan mentega dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum dan kekuningan. Masukkan tepung terigu, aduk hingga muncul busa-busa kecil. Tuang susu, aduk hingga licin, tambahkan krim kental, aduk. Masukkan bay leaf, pala, garam, dan merica, masak hingga mendidih dan mengental, angkat.

2. Saus jamur: Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bawang putih dan bawang bombai, aduk hingga harum. Tambahkan jamur, aduk hingga layu, masukkan ayam cincang dan beef bacon. Aduk selama 10 menit hingga ayam kecokelatan. 

3. Masukkan kaldu, tomat, basil, dan pasta tomat, aduk selama 5 menit, tambahkan garam dan merica. Tutup wajan, masak selama 30–40 menit sambil sesekali diaduk hingga mengental, angkat.

4. Olesi pinggan tahan panas ukuran 27 x 11 x 7 cm dengan mentega. Atur 1½   lembar lasagna di dasar loyang, tuang dan ratakan ½ bagian saus jamur di atasnya. Tutup dengan 1½  lembar lasagna, tuang saus bechamel di atasnya, ratakan. Taburi ½ bagian keju parmesan dan ½ bagian keju mozzarella. Ulangi proses melapis hingga bahan habis dan saus bechamel berada pada lapisan paling atas.

5. Taburi permukaannya dengan sisa keju. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180º C. Panggang selama 35–45 menit hingga warnanya cokelat keemasan, angkat. Biarkan hingga hangat, sajikan segera.
 
Tips
Selain lembaran lasagna yang harus direbus dulu sebelum digunakan, kini tersedia juga lasagna instan. Lembaran lasagna ini tidak perlu direbus, cukup ditaruh di dalam pinggan lalu ditimpa adonan daging atau saus. Cairan dari daging atau saus akan terserap oleh lasagna sehingga mekar/melebar dengan sendirinya saat dipanggang. (P)
 
Baca juga:
Tips Merebus Lasagna

Share

RESEP LAINNYA

Mi Goreng Udang Kari

One Dish Meal Mudah
4070 Kali

Grilled Steak with Salsa Verde

Steak Mudah
2615 Kali

Sup Miso Jamur

Sup & Soto Mudah
3237 Kali

Hong Kong Sandwich Waffles

Sarapan Mudah
1544 Kali

Pa' Kadonten

Sayur Mudah
2112 Kali

Penne Panggang

One Dish Meal Mudah
2076 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
3716 Kali

Bakso Daging Sapi

Sup & Soto Mudah
3289 Kali

Beer Battered Buttermilk Fried Chicken

Lauk Utama Mudah
1148 Kali

REVIEW

VIDEO

Wedang Ronde

Hangatnya kuah jahe dapat dinikmati bersama ronde yang terbuat dari tepung ketan berisi kacang tanah atau wijen. Pas diseruput saat musim hujan.

Kopi Rarobang Maluku

Kopi dengan sensasi hangat jahe, aroma kayumanis, dan taburan kacang kenari.

Jus Tunaga Ambur

Pernah membayangkan daging ikan dijadikan jus? Ternyata enak juga, kok. Simak kreasi jus dari Finali ...

Ikan Bakar Sambal Colo Colo Pala Ambon

Resep khas Ambon karya Sintje Toumahauw, Juara II Lomba Masakan Ikan Nusantara 2018, yang membawanya ...

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.