sehingga terasa gurih. Jangan lupa untuk menikmatinya bersama dengan saus sambal pedas manis serta mayones.
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 40 menit
Untuk: 12 potong
Bahan
400 g fillet ikan kakap
400 ml susu cair
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
4 sdm minyak zaitun
2 siung bawang putih, cincang
50 g bawang bombai, cincang
50 g jamur kancing kalengan, cincang kasar
60 g tepung terigu
2 sdt paprika bubuk
½ sdt garam
1 sdt air jeruk lemon
3 sdt peterseli cincang
Minyak goreng
Pelapis
50 g tepung terigu
1 butir telur, kocok
30 g tepung roti putih halus, campur dengan 3 sdm wijen
Pelengkap
Mayones
Saus cabai manis
Cara masak
- Masukkan ikan, susu, ½ sdt garam dan ½ sdt merica dalam wajan. Jerangkan di atas api kecil hingga ikan matang, angkat, tiriskan. Cabik-cabik ikan dan pisahkan sisa susu dalam panci.
- Panaskan minyak zaitun dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawang bombai. Aduk hingga layu, masukkan jamur kancing. Kecilkan apinya, masukkan tepung terigu sekaligus ke dalamnya.
- Tuang susu sisa merebus ikan, aduk, didihkan sambil diaduk hingga adonan menjadi halus dan licin. Masukkan ikan, paprika bubuk, garam, air jeruk lemon dan peterseli cincang. Tambahkan sisa garam dan merica, aduk rata. Angkat, tunggu hingga dingin. Bagi adonan menjadi 12 bagian, bentuk bulat panjang, sisihkan.
- Gulingkan bulatan ke dalam tepung terigu, celupkan ke dalam telur kocok, kemudian gulingkan ke dalam campuran tepung roti-wijen hingga rata.
- Panaskan minyak yang banyak dalam wajan atau panci deep fry di atas api besar. Goreng bulatan secara bertahap hingga warnanya kuning kecokelatan, angkat, tiriskan. Sajikan panas dengan mayones atau saus cabai manis. (P)
REVIEW
RESEP LAINNYA
Gulai Kambing
Sup Kambing Bening
Kambing Bakar Andaliman
Satai Daging Sapi Bumbu Santan
Nasi Gurih
Nasi Hainan
Nasi Jaha
Nasi Kebuli
Nasi Tutug Oncom
VIDEO
Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja
Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.
Blueberry Muffin with Margie
Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.
One Pan Mackerel ala Tante Sayur
Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.
Honey Butter Chicken with Yoland Handoko
Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat
Aglio Olio ala Nyonya Italia
Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali
Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan
Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.
Fun Red Velvet Eclairs with Dhita
Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!
One Step Avocado Pesto with Margie
Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.
Easy Banana Bread With Ira
Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.
RESEP PRIMARASA
RESEP ANDA
INFO BOGA
SEPUTAR BOGA
VIDEO
Login
Sign Up
