Resep

Meat & Macaroni Loaf


Foto: Dok. Primarasa
 
Meat and Macaroni Loaf merupakan menu olahan daging sapi dan makaroni yang disajikan dalam bentuk potongan seperti kue bolu. Jika ingin lebih kenyang, sajikan bersama kentang goreng dan salad sayur. 
 
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 90 menit
Untuk: 6 porsi
 
Bahan
500 g daging sapi cincang
1 sdt merica bubuk
¼ sdt pala bubuk
1 sdt saus inggris (worcestershire sauce)
1 sdt garam
3 lembar roti tawar tanpa kulit, potong dadu 1 cm
200 ml susu cair
4 sdm minyak goreng
3 siung bawang putih, cincang
100 g bawang bombai, cincang
3 lembar bay leaf
2 batang seledri, cincang
2 butir telur, kocok lepas
1 sdm mentega cair 
75 g makaroni panjang, rebus hingga lunak
 
Saus
2 sdm margarin
75 g bawang bombai, cincang
75 g jamur kancing kalengan, iris tipis
500 ml kaldu daging
2 sdm saus tomat
1 sdt saus inggris (worcestershire sauce)
½  sdt saus barbecue
¼ sdt gula pasir
½ sdt garam
½  sdt merica hitam bubuk
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air

Cara masak:
1. Panaskan oven pada suhu 1800C. Siapkan loyang loaf (untuk roti tawar)  ukuran 22 x 8 x 8 cm, olesi dengan margarin. Aduk daging cincang bersama merica, pala, saus inggris, dan garam, sisihkan.
 
2. Rendam roti dalam susu, sisihkan. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum, masukkan bay leaf dan seledri, aduk, angkat.

3. Campurkan tumisan bumbu dan rendaman roti ke dalam adonan daging, tambahkan telur kocok, aduk rata. Tuang setengah bagian adonan daging ke dalam loyang, ratakan, perciki permukaannya dengan mentega cair. Taruh memanjang lembaran makaroni rebus di atasnya . Taruh sisa adonan daging, ratakan kembali, perciki dengan sisa mentega cair. 

4. Masukkan loyang ke dalam oven, panggang selama  60 – 75 menit hingga matang, angkat. Biarkan hingga agak dingin. Potong-potong daging setebal 1½ cm, hidangkan bersama saus. 

5. Saus: Panaskan margarin, tumis bawang bombai hingga harum, masukkan jamur kancing dan kaldu, masak hingga cairan berkurang setengahnya. Tambahkan saus tomat , saus inggris, dan saus barbecue, gula, garam, dan merica hitam, aduk. Masukkan larutan tepung maizena, aduk hingga mengental, angkat. (P)

Coba juga:
Resep Makaroni Panggang
Resep American Meat Loaf

Share

RESEP LAINNYA

Strawberry & Melon Salad

Salad Mudah
13 Kali

Japanese Style Salad

Salad Mudah
38 Kali

Salad Minang

Salad Mudah
79 Kali

Pucuk Labu Sumpu

Sayur Mudah
44 Kali

Waldorf Salad

Salad Mudah
59 Kali

Pepes Telur Puyuh

Pepesan Mudah
66 Kali

Russian Salad

Salad Mudah
72 Kali

Nasi Pindang Kudus

Sarapan Mudah
54 Kali

Nasi Bakmoi

Nasi & Bubur Mudah
74 Kali

REVIEW

VIDEO

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.

Fancy Nastar

Yuk bikin nastar aneka bentuk yang unik dan lucu!

Bubur Saren

Bubur unik berwarna hitam ini bercita rasa gurih dan legit. Penasaran? Yuk coba resepnya!

Bubur Biji Salak Ungu

Bubur manis berpenampilan cantik ini sangat pas disajikan saat berkumpul bersama keluarga & sahabat.

Roti Jala Kari Kambing

Roti jala lembut dan gurih makin lezat disantap bersama Kari kambing berempah yang kaya rasa

Healthy Green Smoothie Bowl

Nikmati kesegaran buah dan sayur dalam semangkuk smoothie yang lezat!

Pretty Purple Fruit Bowl

Semangkuk smoothie segar dan sehat dengan warna ungu yang cantik!