Resep

Mi Hijau Ayam Jamur

 

Foto: Dok. Primarasa

Mi Hijau Ayam Jamur tampil menarik dengan komposisi gizi yang cukup. Perpaduan jahe, bawang putih, dan minyak wijen ikut memperkaya cita rasanya. Dijamin bikin buah hati Anda ketagihan.
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 30 menit
Untuk: 2 porsi
 
Bahan:
300 g mi basah warna hijau
½ sdt kecap asin
½ sdt minyak wijen

Taburan:
2 sdm minyak goreng
½ sdt minyak wijen
3 siung bawang putih, cincang
1 cm jahe, cincang
100 g fillet ayam, iris dadu ½ cm
50 g jamur merang, iris kasar

Saus bumbu: campur jadi satu
1 sdm kecap asin
½ sdm kecap manis
½ sdm saus tiram
50 ml air
¼ sdt merica bubuk
¼ sdt garam (bila perlu)

Kuah:
2 siung bawang putih, memarkan
1 cm jahe, cincang
1 sdt minyak goreng
600 ml kaldu ayam
¼ sdt merica bubuk
½ sdt garam
½ sdt gula pasir
1 batang daun bawang cung, iris kasar

Baca juga: Resep Pink Noodle Olio
 
Pelengkap:
4 – 6 lembar daun selada
1 sdm daun bawang cung cincang
Sambal cabai rebus

Cara masak:
1. Campur mi hijau dengan campuran kecap asin dan minyak wijen, aduk rata, sisihkan

2. Taburan: Panaskan minyak goreng dan minyak wijen dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum, masukkan ayam. Masak hingga ayam berubah warna, tambahkan jamur ke dalamnya. Tuangi saus bumbu, aduk, masak hingga cairannya tinggal sedikit, angkat, sisihkan.

3. Kuah: Tumis bawang putih dan jahe dengan minyak goreng hingga berbau harum, angkat. Masukkan ke dalam kaldu, jerang di atas api. Tambahkan merica, garam, dan gula. Masukkan daun bawang, masak hingga mendidih, angkat.

4. Penyajian: taruh mi dalam mangkuk saji, beri daun selada di pinggir mangkuk. Tambahkan bumbu tabur di tengahnya, taburi daun bawang, lalu tuangi kaldu. Hidangkan selagi panas dengan pelengkap sambal cabai rebus. (P)

Coba juga:
Jamur Kukus
Bubur Ayam Jamur

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Sambal Cabai Kukus

Saus & Sambal Mudah
927 Kali

Sup Miso Jamur

Sup & Soto Mudah
4663 Kali

Sambal Cibiuk

Saus & Sambal Mudah
1288 Kali

Karedok

Sayur Mudah
8224 Kali

Sambal Tempe

Saus & Sambal Mudah
1921 Kali

Sayur Asam Kacang Merah

Sup & Soto Mudah
2662 Kali

Baboto Ayam

Lauk Utama Mudah
631 Kali

Rempeyek Udang

Keripik & Kerupuk Mudah
3374 Kali

Sambal Tempoyak

Saus & Sambal Mudah
3182 Kali

VIDEO

Wedang Ronde

Hangatnya kuah jahe dapat dinikmati bersama ronde yang terbuat dari tepung ketan berisi kacang tanah atau wijen. Pas diseruput saat musim hujan.

Kopi Rarobang Maluku

Kopi dengan sensasi hangat jahe, aroma kayumanis, dan taburan kacang kenari.

Jus Tunaga Ambur

Pernah membayangkan daging ikan dijadikan jus? Ternyata enak juga, kok. Simak kreasi jus dari Finali ...

Ikan Bakar Sambal Colo Colo Pala Ambon

Resep khas Ambon karya Sintje Toumahauw, Juara II Lomba Masakan Ikan Nusantara 2018, yang membawanya ...

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.