Resep

Mi Hijau Ayam Jamur

 

Foto: Dok. Primarasa

Mi Hijau Ayam Jamur tampil menarik dengan komposisi gizi yang cukup. Perpaduan jahe, bawang putih, dan minyak wijen ikut memperkaya cita rasanya. Dijamin bikin buah hati Anda ketagihan.
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 30 menit
Untuk: 2 porsi
 
Bahan:
300 g mi basah warna hijau
½ sdt kecap asin
½ sdt minyak wijen

Taburan:
2 sdm minyak goreng
½ sdt minyak wijen
3 siung bawang putih, cincang
1 cm jahe, cincang
100 g fillet ayam, iris dadu ½ cm
50 g jamur merang, iris kasar

Saus bumbu: campur jadi satu
1 sdm kecap asin
½ sdm kecap manis
½ sdm saus tiram
50 ml air
¼ sdt merica bubuk
¼ sdt garam (bila perlu)

Kuah:
2 siung bawang putih, memarkan
1 cm jahe, cincang
1 sdt minyak goreng
600 ml kaldu ayam
¼ sdt merica bubuk
½ sdt garam
½ sdt gula pasir
1 batang daun bawang cung, iris kasar

Baca juga: Resep Pink Noodle Olio
 
Pelengkap:
4 – 6 lembar daun selada
1 sdm daun bawang cung cincang
Sambal cabai rebus

Cara masak:
1. Campur mi hijau dengan campuran kecap asin dan minyak wijen, aduk rata, sisihkan

2. Taburan: Panaskan minyak goreng dan minyak wijen dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum, masukkan ayam. Masak hingga ayam berubah warna, tambahkan jamur ke dalamnya. Tuangi saus bumbu, aduk, masak hingga cairannya tinggal sedikit, angkat, sisihkan.

3. Kuah: Tumis bawang putih dan jahe dengan minyak goreng hingga berbau harum, angkat. Masukkan ke dalam kaldu, jerang di atas api. Tambahkan merica, garam, dan gula. Masukkan daun bawang, masak hingga mendidih, angkat.

4. Penyajian: taruh mi dalam mangkuk saji, beri daun selada di pinggir mangkuk. Tambahkan bumbu tabur di tengahnya, taburi daun bawang, lalu tuangi kaldu. Hidangkan selagi panas dengan pelengkap sambal cabai rebus. (P)

Coba juga:
Jamur Kukus
Bubur Ayam Jamur

Share

RESEP LAINNYA

Mi Goreng Udang Kari

One Dish Meal Mudah
3825 Kali

Grilled Steak with Salsa Verde

Steak Mudah
2464 Kali

Sup Miso Jamur

Sup & Soto Mudah
3070 Kali

Hong Kong Sandwich Waffles

Sarapan Mudah
1442 Kali

Pa' Kadonten

Sayur Mudah
1995 Kali

Penne Panggang

One Dish Meal Mudah
1958 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
3539 Kali

Bakso Daging Sapi

Sup & Soto Mudah
3161 Kali

Beer Battered Buttermilk Fried Chicken

Lauk Utama Mudah
1069 Kali

REVIEW

VIDEO

Wedang Ronde

Hangatnya kuah jahe dapat dinikmati bersama ronde yang terbuat dari tepung ketan berisi kacang tanah atau wijen. Pas diseruput saat musim hujan.

Kopi Rarobang Maluku

Kopi dengan sensasi hangat jahe, aroma kayumanis, dan taburan kacang kenari.

Jus Tunaga Ambur

Pernah membayangkan daging ikan dijadikan jus? Ternyata enak juga, kok. Simak kreasi jus dari Finali ...

Ikan Bakar Sambal Colo Colo Pala Ambon

Resep khas Ambon karya Sintje Toumahauw, Juara II Lomba Masakan Ikan Nusantara 2018, yang membawanya ...

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.