Resep

Nasi Bakmoi


Foto: Dok. Primarasa

Nasi Bakmoi mendapat pengaruh kuliner Tiongkok. Terdiri atas nasi dengan kuah kaldu yang dihidangkan bersama telur, daging ayam, dan udang. Cocok dinikmati sebagai menu sarapan atau makan siang.

Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 1 jam
Untuk: 6 porsi


Bahan
400 g beras, cuci bersih
750 ml kaldu ayam
2 sdt garam

Tumisan
2 sdm minyak goreng, untuk menumis
3 siung bawang putih, cincang
1 cm jahe, cincang
300 g dada ayam tanpa tulang, cincang
100 g udang kupas, cincang
150 g tahu taukua, iris dadu ½ cm
8 butir telur puyuh rebus, kupas
250 ml kaldu ayam
2 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
½ sdt garam
½ sdt merica bubuk
1 sdt minyak wijen
2 batang daun bawang, iris halus
2 batang seledri, iris halus

Pelengkap
2 sdm bawang goreng
800 ml kaldu ayam, didihkan
sambal cabai rawit rebus

Cara masak:
1. Masukkan beras, kaldu, dan garam dalam rice cooker, aduk rata. Masak hingga nasi matang.

2. Tumisan: Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan ayam dan udang cincang, masak hingga berubah warna.

3. Tambahkan tahu taukua, telur puyuh, kaldu, kecap manis, kecap asin, garam, merica, minyak wijen, daun bawang, dan daun seledri. Masak hingga kuah mengering, angkat dari atas api.

4. Penyajian: Taruh nasi dalam mangkuk, tambahkan 2 – 3 sdm tumisan dan 2 butir telur di atasnya, taburi bawang goreng. Sajikan dengan kaldu ayam dan sambal cabai rebus sebagai pelengkap
. (P)

*Diambil dari buku Primarasa Kreasi dari Dapur Anda 2010: Unik & Lezat Nasi Mangkuk

Coba juga:
Resep Nasi Kebuli
Resep Claypot Rice

 

Share

RESEP LAINNYA

Pelecing Kangkung

Sayur Mudah
88 Kali

Bubur Padas Pontianak

Nasi & Bubur Mudah
135 Kali

Sup Ayam a la Meksiko

Sup & Soto Mudah
191 Kali

Honey & Lime Fish Kebabs

Seafood Mudah
166 Kali

Burger Udang Renyah

Camilan Mudah
180 Kali

Salad Meksiko

Salad Mudah
137 Kali

Honey Chicken Wings

Camilan Mudah
169 Kali

Pasta Saus Putih

One Dish Meal Mudah
198 Kali

Sup Alfabet

Sup & Soto Mudah
140 Kali

REVIEW

VIDEO

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.

Fancy Nastar

Yuk bikin nastar aneka bentuk yang unik dan lucu!

Bubur Saren

Bubur unik berwarna hitam ini bercita rasa gurih dan legit. Penasaran? Yuk coba resepnya!

Bubur Biji Salak Ungu

Bubur manis berpenampilan cantik ini sangat pas disajikan saat berkumpul bersama keluarga & sahabat.

Roti Jala Kari Kambing

Roti jala lembut dan gurih makin lezat disantap bersama Kari kambing berempah yang kaya rasa