Resep

Oden

Foto: Dok. Primarasa

Jika sedang mencari masakan yang menghangatkan perut, wajib coba Oden. Terdiri atas telur, tahu, lobak, wortel, kentang, konyaku, dan fish cake dengan kaldu yang gurih ala Jepang
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: ± 30 menit
Untuk: 4 porsi
 
Bahan
100 g lobak, kupas
100 g kentang, kupas
100 g wortel, kupas
2 butir telur rebus
100 g konyaku (yam cake)
100 g fish cake (chi kuwa)
4 buah tahu goreng tipis bentuk segitiga
1.000 ml kaldu/dashi
3 sdm kecap jepang (shoyu)
1 sdm mirin
½ sdm gula pasir
2 sdt sake

Cara masak:
1. Potong melintang lobak tebal 1½ cm. Belah kentang menjadi 4 bagian. Iris melintang wortel tebal 2 cm. Kupas telur, biarkan utuh. 

2. Iris konyaku ukuran 3 x 3 cm, dan iris melintang fish cake tebal 2 cm, sisihkan.

3. Didihkan kaldu dalam panci atau mangkuk keramik, masukkan lobak, kentang, wortel, telur, konyaku, fish cake, dan tahu.

4. Masukkan kecap jepang, mirin, dan sake. Tutup panci, kecilkan apinya, masak hingga semua bahan cukup matang ± 25 menit, angkat.

5. Pindahkan masakan ke dalam mangkuk saji, atau biarkan tetap di dalam panci keramik, sajikan hangat. (P)

Baca juga:
9 Bumbu Khas Jepang
Video Easy Cooking Okonomiyaki

Share

RESEP LAINNYA

Pad Thai

One Dish Meal Mudah
1 Kali

Mi Udang Terung

One Dish Meal Mudah
8 Kali

Kwetiaw Kuah Vietnam

One Dish Meal Mudah
19 Kali

Spicy Chicken Patties

Lauk Utama Mudah
41 Kali

Steak Gindara Saus Teriyaki

Lauk Utama Mudah
31 Kali

Sayur Labu Kuning

Sayur Mudah
43 Kali

Asem Asem Sayur

Sayur Mudah
71 Kali

Tumis Cuciwis

Sayur Mudah
37 Kali

Pecel Saus Kemiri

Sayur Mudah
51 Kali

REVIEW

VIDEO

Arsik Ikan Mas

Masakan ikan mas khas Batak ini sangat populer. Teknik memasak yang lama membuat daging ikan padat, ...

Bistik Belanda

Tak seorang pun akan protes, jika Anda membuat bistik asal Belanda ini. Apalagi dengan tambahan sajian saus krim yang gurih.

Tum Jeroan Ayam

Salah satu ciri kuliner Bali adalah ‘berani bumbu’, seperti pada masakan ini. Jeroan yang biasan ...

Babat Gongso

Sajian babat ini sangat menggugah selera, perpaduan bumbu Jawa dan Cina yang populer di Semarang. Tu ...

Pepes Ikan Bumbu Kuning

Resep pepes ikan bumbu kuning yang mudah, gunakan berbagai jenis macam ikan atau seafood lainnya yang anda suka.

Musaman Duck Curry

Kari bebek asal Thailand yang lezat penuh dengan penggunaan rempah-rempah yang beraroma, kurangi sed ...

Bebek Bungkus Daun Mengkudu

Pepes bebek ala Manado ini unik. Bebek dipotong-potong, dicampur bumbu woku, dibungkus daun mengkudu ...

Tips & Teknik : Mengolah Ikan

Ikan salah satu bahan masakan yang mudah ditemukan di sekeliling kita dan gampang diolah. Tonton vid ...

Pempek Ikan Tenggiri

Dari semua jenis pempek, inilah jenis yang paling popular. Kini Anda bisa membuatnya sendiri bahkan ...