Resep

Oden

Foto: Dok. Primarasa

Jika sedang mencari masakan yang menghangatkan perut, wajib coba Oden. Terdiri atas telur, tahu, lobak, wortel, kentang, konyaku, dan fish cake dengan kaldu yang gurih ala Jepang
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: ± 30 menit
Untuk: 4 porsi
 
Bahan
100 g lobak, kupas
100 g kentang, kupas
100 g wortel, kupas
2 butir telur rebus
100 g konyaku (yam cake)
100 g fish cake (chi kuwa)
4 buah tahu goreng tipis bentuk segitiga
1.000 ml kaldu/dashi
3 sdm kecap jepang (shoyu)
1 sdm mirin
½ sdm gula pasir
2 sdt sake

Cara masak:
1. Potong melintang lobak tebal 1½ cm. Belah kentang menjadi 4 bagian. Iris melintang wortel tebal 2 cm. Kupas telur, biarkan utuh. 

2. Iris konyaku ukuran 3 x 3 cm, dan iris melintang fish cake tebal 2 cm, sisihkan.

3. Didihkan kaldu dalam panci atau mangkuk keramik, masukkan lobak, kentang, wortel, telur, konyaku, fish cake, dan tahu.

4. Masukkan kecap jepang, mirin, dan sake. Tutup panci, kecilkan apinya, masak hingga semua bahan cukup matang ± 25 menit, angkat.

5. Pindahkan masakan ke dalam mangkuk saji, atau biarkan tetap di dalam panci keramik, sajikan hangat. (P)

Baca juga:
9 Bumbu Khas Jepang
Video Easy Cooking Okonomiyaki

Share

RESEP LAINNYA

Soto Iga

Sup & Soto Mudah
2 Kali

Warm Bacon Salad

Salad Mudah
6 Kali

Gado Gado Padang

Sayur Mudah
19 Kali

Broccoli with Spicy Mango

Sayur Mudah
16 Kali

Sup Ayam Asam Pedas

Sup & Soto Mudah
17 Kali

Nasi Goreng Bumbu Kari

Nasi & Bubur Mudah
24 Kali

Lontong Balap

Sup & Soto Mudah
30 Kali

Pecel Madiun

Sayur Mudah
21 Kali

Soto Ayam Ambengan

Sup & Soto Mudah
45 Kali

REVIEW

VIDEO

Arsik Ikan Mas

Masakan ikan mas khas Batak ini sangat populer. Teknik memasak yang lama membuat daging ikan padat, ...

Bistik Belanda

Tak seorang pun akan protes, jika Anda membuat bistik asal Belanda ini. Apalagi dengan tambahan sajian saus krim yang gurih.

Tum Jeroan Ayam

Salah satu ciri kuliner Bali adalah ‘berani bumbu’, seperti pada masakan ini. Jeroan yang biasan ...

Babat Gongso

Sajian babat ini sangat menggugah selera, perpaduan bumbu Jawa dan Cina yang populer di Semarang. Tu ...

Pepes Ikan Bumbu Kuning

Resep pepes ikan bumbu kuning yang mudah, gunakan berbagai jenis macam ikan atau seafood lainnya yang anda suka.

Musaman Duck Curry

Kari bebek asal Thailand yang lezat penuh dengan penggunaan rempah-rempah yang beraroma, kurangi sed ...

Bebek Bungkus Daun Mengkudu

Pepes bebek ala Manado ini unik. Bebek dipotong-potong, dicampur bumbu woku, dibungkus daun mengkudu ...

Tips & Teknik : Mengolah Ikan

Ikan salah satu bahan masakan yang mudah ditemukan di sekeliling kita dan gampang diolah. Tonton vid ...

Pempek Ikan Tenggiri

Dari semua jenis pempek, inilah jenis yang paling popular. Kini Anda bisa membuatnya sendiri bahkan ...