Resep Primarasa

Plecing Kangkung

Foto: Dok. Primarasa


Nikmati pedasnya bumbu plecing yang berpadu dengan rebusan daun kangkung. Hidangan khas Lombok ini sangat mudah
dan cepat dibuat. Pas untuk Anda yang tidak punya banyak waktu di dapur namun tetap ingin menikmati sajian istimewa!


Tingkat kesulitan: Mudah
Waktu memasak: 20 menit
Untuk: 4 porsi



Bahan
400 g kangkung bersih, siap pakai
Air, untuk merebus
½ sdt garam
50 g kacang tanah goreng
4 sdm kelapa parut sangrai

Sambal
5 buah cabai merah keriting, potong-potong
5 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
2 sdt terasi bakar
1 sdt garam
1– 2 sdt gula merah sisir
1 buah (150 g) tomat, potong-potong
1 sdm air jeruk limau
2 sdm minyak goreng panas
 

 Cara masak:
  1. Pisahkan daun kangkung dari batangnya. Belah batang kangkung jadi 2 bagian, potong-potong sesuai selera, lalu cuci bersih, tiriskan.
  2. Didihkan 1.000 ml air dalam panci, tambahkan garam. Masukkan batang kangkung, rebus hingga layu, masukkan daun kangkung.  Setelah matang, angkat, tiriskan.
  3. Sambal: Bakar/sangrai cabai merah dan rawit, lalu haluskan bersama terasi, garam dan gula merah. Masukkan tomat, ulek hingga tomat hancur. Masukkan air jeruk limau, tuang minyak panas, aduk rata.
  4. Taruh kangkung rebus di atas wadah saji, tuang sambal di atasnya, taburi kacang goreng dan kelapa sangrai. Hidangkan segera. (P)
 

Cocok dengan
Ikan Mas Bakar Bumbu Plecing 

 

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
8289 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
7170 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
5339 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
5561 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
36967 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
17347 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
17264 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
10812 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
7193 Kali

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.