Resep Primarasa

Chicken Burger

Foto: Dok. Primarasa

 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 60 menit
Untuk: 4 porsi



Bahan
4 buah roti burger
Mentega
Sriracha mayo

Fried chicken
100 g tepung terigu
50 g tepung beras
1 sdt paprika bubuk
½ sdt garam
½ sdt merica bubuk
2 sdt cayenne pepper
1 sdt jintan
1 sdt oregano kering
4 buah @150 g fillet paha ayam
2 butir telur, kocok lepas

Pickled kyuri
200 g kyuri
½ sdt garam
2 sdt gula pasir
1 sdm vinegar

Red cabbage slaw
150 g kol merah, cincang kasar
200 g wortel, iris tipis (julienne)
1 sdm vinegar
1 sdt garam
2 sdm gula pasir


Cara masak
1. Fried Chicken: Aduk rata tepung terigu dengan paprika, garam, merica, cayenne pepper, jintan bubuk dan oregano  kering di dalam wadah. Gulingkan potongan ayam ke dalam campuran tepung, lalu celupkan ke dalam telur kocok. Gulingkan kembali ke dalam campuran tepung. Goreng potongan ayam di dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan.
2. Pickled Kyuri: Iris tipis kyuri menggunakan irisan atau mandolin. Masukkan garam, gula pasir dan vinegar ke dalam wadah kyuri, aduk rata, biarkan selama 15-30 menit di dalam lemari es.
3. Red Cabbage Slaw: Campur rata kol merah dan wortel dengan vinegar, garam dan gula.
4. Belah dua roti burger, oleskan mentega di kedua bagian dalam roti lalu panaskan sebentar di dalam wajan di atas api sedang. Lapisi bagian dalam roti dengan sriracha mayo. Atur red cabbage slaw di potongan bagian bawah roti, taruh potongan ayam goreng, beri cabbage slaw lagi, terakhir beri pickled kyuri. Tutup dengan belahan bagian atas, sajikan. (P)



 

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Kuo Tie dan Bola-Bola Seafood

Camilan Mudah
1999 Kali

Kwetiau Kuah Vietnam

One Dish Meal Mudah
1670 Kali

Ebi Furai

Seafood Mudah
4526 Kali

Pad Thai

One Dish Meal Mudah
3258 Kali

Spaghettini del Capitano

One Dish Meal Mudah
653 Kali

Chicken and Mushroom Pasta Bake

One Dish Meal Mudah
772 Kali

Eggplant & Tofu Stir-Fry

Sayur Mudah
923 Kali

Mi Godog

One Dish Meal Mudah
812 Kali

Tempeh Chicken

Lauk Utama Mudah
869 Kali

VIDEO

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.