Resep

Chicken Burger

Foto: Dok. Primarasa

 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 60 menit
Untuk: 4 porsi



Bahan
4 buah roti burger
Mentega
Sriracha mayo

Fried chicken
100 g tepung terigu
50 g tepung beras
1 sdt paprika bubuk
½ sdt garam
½ sdt merica bubuk
2 sdt cayenne pepper
1 sdt jintan
1 sdt oregano kering
4 buah @150 g fillet paha ayam
2 butir telur, kocok lepas

Pickled kyuri
200 g kyuri
½ sdt garam
2 sdt gula pasir
1 sdm vinegar

Red cabbage slaw
150 g kol merah, cincang kasar
200 g wortel, iris tipis (julienne)
1 sdm vinegar
1 sdt garam
2 sdm gula pasir


Cara masak
1. Fried Chicken: Aduk rata tepung terigu dengan paprika, garam, merica, cayenne pepper, jintan bubuk dan oregano  kering di dalam wadah. Gulingkan potongan ayam ke dalam campuran tepung, lalu celupkan ke dalam telur kocok. Gulingkan kembali ke dalam campuran tepung. Goreng potongan ayam di dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan.
2. Pickled Kyuri: Iris tipis kyuri menggunakan irisan atau mandolin. Masukkan garam, gula pasir dan vinegar ke dalam wadah kyuri, aduk rata, biarkan selama 15-30 menit di dalam lemari es.
3. Red Cabbage Slaw: Campur rata kol merah dan wortel dengan vinegar, garam dan gula.
4. Belah dua roti burger, oleskan mentega di kedua bagian dalam roti lalu panaskan sebentar di dalam wajan di atas api sedang. Lapisi bagian dalam roti dengan sriracha mayo. Atur red cabbage slaw di potongan bagian bawah roti, taruh potongan ayam goreng, beri cabbage slaw lagi, terakhir beri pickled kyuri. Tutup dengan belahan bagian atas, sajikan. (P)



 

Share

RESEP LAINNYA

Mi Goreng Udang Kari

One Dish Meal Mudah
1208 Kali

Grilled Steak with Salsa Verde

Steak Mudah
796 Kali

Sup Miso Jamur

Sup & Soto Mudah
994 Kali

Hong Kong Sandwich Waffles

Sarapan Mudah
457 Kali

Pa' Kadonten

Sayur Mudah
634 Kali

Penne Panggang

One Dish Meal Mudah
633 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
1186 Kali

Bakso Daging Sapi

Sup & Soto Mudah
994 Kali

Beer Battered Buttermilk Fried Chicken

Lauk Utama Mudah
398 Kali

REVIEW

VIDEO

Wedang Ronde

Hangatnya kuah jahe dapat dinikmati bersama ronde yang terbuat dari tepung ketan berisi kacang tanah atau wijen. Pas diseruput saat musim hujan.

Kopi Rarobang Maluku

Kopi dengan sensasi hangat jahe, aroma kayumanis, dan taburan kacang kenari.

Jus Tunaga Ambur

Pernah membayangkan daging ikan dijadikan jus? Ternyata enak juga, kok. Simak kreasi jus dari Finali ...

Ikan Bakar Sambal Colo Colo Pala Ambon

Resep khas Ambon karya Sintje Toumahauw, Juara II Lomba Masakan Ikan Nusantara 2018, yang membawanya ...

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.