Resep Primarasa

Nasi Goreng Terasi


Foto: Dok. Primarasa


Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 30 menit
Untuk: 4 porsi



Bahan
2–3 sdm minyak goreng
3–4 sdm bumbu dasar merah*
1 sdm terasi matang halus
5 buah cabai rawit
1 sdm kecap manis
1 potong dada ayam goreng, suwir-suwir
2 batang daun bawang, iris 1 cm
600 g nasi putih dingin
2 sdt garam
3 butir telur, buat orak-arik

Pelengkap
Bawang goreng
Tomat iris
Mentimun iris
Emping goreng
 

Cara masak
  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, masukkan bumbu dasar, terasi, dan cabai rawit.  Aduk hingga bumbu matang, masukkan kecap, aduk rata.
  2. Masukkan ayam suwir dan daun bawang, aduk. Masukkan nasi, aduk hingga butiran nasi tercampur bumbu. Cicipi, tambahkan garam secukupnya jika perlu.
  3. Masukkan telur orak-arik dan bawang goreng, aduk kembali hingga tercampur dan nasi tampak berasap, angkat.
  4. Pindahkan nasi ke atas piring saji. Hidangkan selagi panas dengan pelengkap tomat, mentimun iris, dan emping goreng.
 
 

*Resep Bumbu Dasar Merah
Bahan
500 g cabai merah
300 g bawang merah
100 g bawang putih
2 sdm garam
75 ml minyak goreng (I)
100 ml minyak goreng (II)
1 sdm gula pasir.
 
Cara masak
Haluskan semua bahan bersama minyak goreng (I) hingga lembut. Setelah itu, tumis dengan minyak goreng (II) hingga matang dan mengering, angkat. Untuk ± 700 g bumbu. (P)
 

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
1504 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
1147 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
844 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
893 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
5559 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
12100 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
4214 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
1593 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
2842 Kali

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.