Resep Primarasa

Sambal Cabai Hijau

Foto: Dok. Primarasa

Nikmati sajian sambal cabai hijau sebagai pelengkap hidangan Anda. Sambal ini terasa istimewa dengan tekokak (terung pipit) dan
ikan teri goreng di dalamnya. Aromanya segar karena memakai daun jeruk serta air jeruk nipis.


Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 20 menit
Untuk: 4 porsi

 

Bahan
150 g cabai hijau
100 g bawang merah
Air untuk merebus
1½ sdt garam
½ sdt gula pasir
2 sdt air jeruk nipis
100 ml minyak goreng
½ sdt jahe halus
8 lembar daun jeruk
50 g tekokak (terung pipit), memarkan
2 sdt ikan teri goreng
 

Cara Masak:
  1. Rebus cabai dan bawang merah sampai lunak, tiriskan.
  2. Gerus kasar cabai dan bawang rebus, bubuhkan garam, gula, dan air jeruk, aduk rata.
  3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis jahe, dan daun jeruk hingga harum dan daun jeruk layu. Masukkan bahan yang digerus, aduk sebentar.
  4. Tambahkan tekokak, aduk hingga tekokak matang, angkat. Taburi ikan teri goreng, aduk rata. Sajikan. (P)

Cocok dengan:
Ikan Kakap Kuah Kuning
Telur Gembung Pedas

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
3622 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
2828 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
1824 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
2002 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
7392 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
13944 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
6973 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
3147 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
4174 Kali

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.