Resep

Sambal Cabai Hijau

Foto: Dok. Primarasa

Nikmati sajian sambal cabai hijau sebagai pelengkap hidangan Anda. Sambal ini terasa istimewa dengan tekokak (terung pipit) dan
ikan teri goreng di dalamnya. Aromanya segar karena memakai daun jeruk serta air jeruk nipis.


Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 20 menit
Untuk: 4 porsi

 

Bahan
150 g cabai hijau
100 g bawang merah
Air untuk merebus
1½ sdt garam
½ sdt gula pasir
2 sdt air jeruk nipis
100 ml minyak goreng
½ sdt jahe halus
8 lembar daun jeruk
50 g tekokak (terung pipit), memarkan
2 sdt ikan teri goreng
 

Cara Masak:
  1. Rebus cabai dan bawang merah sampai lunak, tiriskan.
  2. Gerus kasar cabai dan bawang rebus, bubuhkan garam, gula, dan air jeruk, aduk rata.
  3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis jahe, dan daun jeruk hingga harum dan daun jeruk layu. Masukkan bahan yang digerus, aduk sebentar.
  4. Tambahkan tekokak, aduk hingga tekokak matang, angkat. Taburi ikan teri goreng, aduk rata. Sajikan. (P)

Cocok dengan:
Ikan Kakap Kuah Kuning
Telur Gembung Pedas

Share

RESEP LAINNYA

Mi Goreng Udang Kari

One Dish Meal Mudah
3907 Kali

Grilled Steak with Salsa Verde

Steak Mudah
2514 Kali

Sup Miso Jamur

Sup & Soto Mudah
3132 Kali

Hong Kong Sandwich Waffles

Sarapan Mudah
1483 Kali

Pa' Kadonten

Sayur Mudah
2045 Kali

Penne Panggang

One Dish Meal Mudah
1992 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
3599 Kali

Bakso Daging Sapi

Sup & Soto Mudah
3213 Kali

Beer Battered Buttermilk Fried Chicken

Lauk Utama Mudah
1094 Kali

REVIEW

VIDEO

Wedang Ronde

Hangatnya kuah jahe dapat dinikmati bersama ronde yang terbuat dari tepung ketan berisi kacang tanah atau wijen. Pas diseruput saat musim hujan.

Kopi Rarobang Maluku

Kopi dengan sensasi hangat jahe, aroma kayumanis, dan taburan kacang kenari.

Jus Tunaga Ambur

Pernah membayangkan daging ikan dijadikan jus? Ternyata enak juga, kok. Simak kreasi jus dari Finali ...

Ikan Bakar Sambal Colo Colo Pala Ambon

Resep khas Ambon karya Sintje Toumahauw, Juara II Lomba Masakan Ikan Nusantara 2018, yang membawanya ...

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.