Resep

Sambal Kecap


Foto: Dok. Primarasa

Cocolan sambal biasanya menambah selera makan kita. Salah satu jenis sambal yang paling gampang dibuat adalah sambal kecap dengan potongan rawit dan tomat. Berikut dua jenis sambal kecap yang bisa menjadi pelengkap ikan bakar dan kambing guling.



Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: <15 menit
Untuk: ± 200 g

 
 
Kecap Daun Jeruk
Bahan
1 buah tomat
3 butir bawang merah, iris melintang
5 buah cabai rawit merah, iris ½ cm
6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus
75 ml kecap manis
1 buah jeruk nipis/limau, peras airnya


Colo-colo
Bahan
20 buah cabai rawit merah/hijau
4 buah cabai merah keriting
6 butir bawang merah
1 buah tomat
75 ml kecap manis
3 sdm air jeruk nipis/lemon cui

Cara membuat:
1. Kecap daun jeruk: Belah memanjang tomat menjadi 4 bagian, lalu iris melintang tebal ½ cm. Taruh kecap manis dalam mangkuk, tambahkan bawang merah, cabai rawit, daun jeruk, dan air jeruk nipis/limau, aduk rata. Sajikan sebagai pelengkap kambing guling atau ikan bakar.

2. Colo-colo: Iris melintang cabai rawit, cabai merah, dan bawang merah tebal ½ cm. Iris tomat bentuk dadu ½ cm. Taruh dalam mangkuk, tambahkan kecap manis dan air jeruk nipis/lemon cui, aduk rata. Sajikan sebagai pelengkap ikan bakar. (P)

Share

RESEP LAINNYA

Mi Goreng Udang Kari

One Dish Meal Mudah
3825 Kali

Grilled Steak with Salsa Verde

Steak Mudah
2464 Kali

Sup Miso Jamur

Sup & Soto Mudah
3071 Kali

Hong Kong Sandwich Waffles

Sarapan Mudah
1442 Kali

Pa' Kadonten

Sayur Mudah
1995 Kali

Penne Panggang

One Dish Meal Mudah
1959 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
3539 Kali

Bakso Daging Sapi

Sup & Soto Mudah
3162 Kali

Beer Battered Buttermilk Fried Chicken

Lauk Utama Mudah
1069 Kali

REVIEW

VIDEO

Wedang Ronde

Hangatnya kuah jahe dapat dinikmati bersama ronde yang terbuat dari tepung ketan berisi kacang tanah atau wijen. Pas diseruput saat musim hujan.

Kopi Rarobang Maluku

Kopi dengan sensasi hangat jahe, aroma kayumanis, dan taburan kacang kenari.

Jus Tunaga Ambur

Pernah membayangkan daging ikan dijadikan jus? Ternyata enak juga, kok. Simak kreasi jus dari Finali ...

Ikan Bakar Sambal Colo Colo Pala Ambon

Resep khas Ambon karya Sintje Toumahauw, Juara II Lomba Masakan Ikan Nusantara 2018, yang membawanya ...

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.